Το
Tamales προέρχεται από τη Μεσοαμερική ήδη από το 8000 έως το 5000 π. Χ. Από εδώ εξαπλώθηκε στο Μεξικό, τη Γουατεμάλα και την υπόλοιπη Λατινική Αμερική. … Ωστόσο, όταν πρωτοφτιάχτηκε, δεν υπήρχε καλαμπόκι όπως είναι σήμερα, έτσι ο πρόδρομος για το σύγχρονο καλαμπόκι ήταν το τεόκιντο, αυτό ήταν η βάση του ταμάλε.
Γιατί τα tamales είναι σημαντικά για τον μεξικανικό πολιτισμό;
Τα τάμαλε συχνά μεταφέρονταν από πολεμιστές σε μακρινά ταξίδια και κυνηγοί σε ταξίδια κυνηγιού Οι γυναίκες τα έφτιαχναν για γιορτές και τελετουργίες και η προετοιμασία τους δεν έχει αλλάξει πολύ από τότε. Είναι ασφαλές να πούμε ότι τα tamales ήταν το φαγητό «του λαού» στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική για χιλιετίες.
Γιατί τρώγονται τα τάμαλε τα Χριστούγεννα;
Επειδή το το καλαμπόκι ήταν τόσο σημαντικό, τα πολύτιμα τυλιγμένα tamales έγιναν μέρος των τελετουργικών προσφορών, ένα είδος ανθρώπινης παρουσίας. «Όταν ήρθαν οι κατακτητές και η ανθρωποθυσία δεν ήταν πλέον αποδεκτή, χρησιμοποίησαν ταμάλες ως υποκατάστατο, τοποθετώντας μικρές δέσμες καλαμποκιού ως προσφορές», λέει ο Alarcón.
Ποιος επινόησε τα tamales και γιατί;
Οι Tamales ήταν το πρώτο πιάτο που παρασκευάστηκε από καλαμπόκι στη Μεσοαμερική. Τα στοιχεία μαγειρικής του tamale χρονολογούνται από τους αρχαίους πολιτισμούς στο Μεξικό ήδη από το 8000 π. Χ. Αν και η ακριβής ιστορία δεν είναι απολύτως σαφής, πολλοί ιστορικοί πιστεύουν ότι τα ταμάλε κατασκευάστηκαν για πρώτη φορά από τους Αζτέκους πριν από δέκα χιλιάδες χρόνια
Ποια είναι η ιστορία και η πολιτιστική σημασία των tamales;
Οι πολιτισμοί των Αζτέκων και των Μάγια, καθώς και οι Ολμέκοι και οι Τολτέκοι πριν από αυτούς, χρησιμοποιούσαν τα tamales ως εύκολα φορητή τροφή, για ταξίδια κυνηγιού και για ταξίδια μεγάλων αποστάσεων, καθώς και για υποστήριξη των στρατών τους. Ταμαλέ θεωρούνταν επίσης ιερά καθώς είναι η τροφή των θεών
