Η σύντομη απάντηση είναι " Όχι" Τα αυγά τοποθετούνται με μια φυσική επίστρωση στο κέλυφος που ονομάζεται "άνθιση" ή "επιδερμίδα". Αυτή η επίστρωση είναι η πρώτη γραμμή άμυνας για τη διατήρηση του αέρα και των βακτηρίων έξω από το αυγό. Τα τσόφλια των αυγών είναι πορώδη, οπότε όταν τα πλένετε, αφαιρείτε αυτό το φυσικό εμπόδιο.
Πώς καθαρίζετε φρέσκα αυγά στη φάρμα;
Χρησιμοποιώντας νερό για να καθαρίσετε τα φρέσκα αυγά σας
- Σε ένα μπολ, προσθέστε νερό πιο ζεστό από το αυγό (όχι καυτό)
- Βυθίστε το αυγό σας στο νερό και σκουπίστε το ελαφρά.
- Ξπλύνετε το αυγό κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Στεγνώστε απαλά το αυγό σας.
- Ψύξτε ή χρησιμοποιήστε αμέσως.
Πρέπει να πλύνετε τα φρέσκα αυγά της φάρμας πριν τα μαγειρέψετε;
Όταν πλένετε τα αυγά, μπορείτε να διώξετε μερικά βακτήρια μέσα από τους πόρους του κελύφους, επομένως είναι κακή ιδέα να το κάνετε εκτός εάν χρειάζεται λίγο πριν το μαγείρεμα ως γενική πρακτική. Εάν οι φωλιές σας είναι καθαρές, τα αυγά σας πρέπει να είναι καθαρά. … Αν και τα αυγά αποθηκεύονται καλύτερα χωρίς να τα πλύνετε, θα θέλετε να πλύνετε τα λερωμένα αυγά πριν τα μαγειρέψετε.
Πόσο καιρό διαρκούν άπλυτα τα φρέσκα αυγά φάρμας;
Αν τα αυγά μείνουν άπλυτα με το άνθος ανέπαφο, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στον πάγκο της κουζίνας σας. Τα άπλυτα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου πρέπει να διατηρηθούν για περίπου δύο εβδομάδες. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα αυγά σας για λίγο, σας συνιστούμε να τα βάζετε στο ψυγείο.
Είναι ασφαλή τα άπλυτα αυγά;
Άπλυτα αυγά μπορείτε να τα μαζέψετε και μετά να τα αφήσετε στον πάγκο της κουζίνας σας σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές εβδομάδες, όπου θα εξακολουθούν να είναι τέλεια βρώσιμα, αν όχι τόσο φρέσκα, όπως όταν τοποθετήθηκαν.
