Όλα τα στρείδια που καλλιεργούνται στο Maine είναι το ίδιο είδος, Crassostrea virginica, το αμερικανικό ή ανατολικό στρείδι, το οποίο εκτείνεται κατά μήκος της ανατολικής ακτής της Βόρειας Αμερικής από τον Κόλπο του St. Οι καταναλωτές του Maine ενδέχεται να βλέπουν περιστασιακά ευρωπαϊκά (επίπεδα ή Belon) στρείδια, Ostrea edulis, στο μενού.
Πού βρίσκονται τα άγρια στρείδια στο Μέιν;
Γεωγραφία – Τα στρείδια του Maine belon μεγαλώνουν στα στα κρύα νερά του ποταμού Damariscotta, το σπίτι του Pemaquid Oyster. Τα Belons αναπτύσσονται άγρια σε περιοχές του ποταμού με σκληρό βυθό. Το κρύο νερό του ποταμού δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον ανάπτυξης για το μπελόν.
Τι είδους στρείδια είναι στο Μέιν;
MAINE OYSTERS TO TRY
- Bagaduce. Όμορφα από μέσα προς τα έξω, αυτά τα μικρότερα, κρεμώδη στρείδια έχουν φρέσκια γεύση φυκιών και ωραία ισορροπία γλυκού και αλατιού. …
- Glidden Point. …
- Pemaquid. …
- Winter Point. …
- Eventide Oyster Co. …
- Three Tides. …
- Αραγόστα. …
- Δείτε περισσότερες ιστορίες για το φαγητό του Maine στον οδηγό μας Essential Maine »
Ποιο κράτος παράγει τα περισσότερα στρείδια;
Λουιζιάνα παράγει περισσότερα στρείδια από οποιαδήποτε άλλη πολιτεία στη χώρα, κάτι που είναι καλό», είπε ο Blitch.
Πού μπορώ να αγοράσω στρείδια στο Maine;
Τα 10 καλύτερα μέρη για στρείδια στο Maine
- The Pointe, Kittery, ME. …
- Billy's Chowder House, Wells, ME. …
- Boone's, Portland, ME. …
- Robert's Maine Grill, Kittery, ME. …
- The York River Landing, York, ME. …
- Galyn's, Bar Harbor, ME. …
- Waterfront, Camden, ME. …
- Eventide Oyster Co., Portland, ME.
