Το χαλασμένο γάλα μπορεί να αντικαταστήσει το βουτυρόγαλα ή την κρέμα γάλακτος στα αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαλακώσει κρέατα ή να προστεθεί σε σούπες, κατσαρόλες ή σάλτσες σαλάτας.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς χαλασμένο γάλα σε μία από τις ακόλουθες γαστρονομικές εφαρμογές:
- Αρτοσκευάσματα. …
- Σούπες και μαγειρευτά. …
- Ντρέσινγκ σαλάτας. …
- Τυροκομία. …
- Tenderize.
Μπορώ να ψήσω με γάλα που έχει ξινίσει;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα για ψήσιμο Ενώ μπορεί να μην θέλετε να πιείτε ένα ποτήρι χαλασμένο γάλα κατευθείαν, το ψήσιμο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήστε τα πράγματα. Η πρόσθετη οξύτητα που αποκτά το γάλα καθώς παλαιώνει μπορεί πραγματικά να δώσει πρόσθετη γεύση σε αρτοσκευάσματα, όπως κέικ ή μάφιν.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με ξινόγαλα;
Οι αγαπημένες μας 11 συνταγές που χρησιμοποιούν ξινόγαλα
- 11 Συνταγές με ξινόγαλα που πρέπει να δοκιμάσετε - 1. Ψωμί με σόδα, … Οδηγίες.
- Τηγανίτες. Συστατικά. Οδηγίες.
- Μάφινς. Συστατικά. Οδηγίες.
- Κέικ με καρυκεύματα. Συστατικά. …
- Μπισκότα βουτυρόγαλου από καλαμποκάλευρο. Συστατικά. …
- Μπισκότα βρώμης. Συστατικά. …
- τυρί κότατζ. Συστατικά. …
- Whyte leach. Συστατικά.
Είναι χαλασμένο το ξινόγαλα;
Το ξινόγαλα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται από την οξίνιση του γάλακτος, ενώ το χαλασμένο γάλα είναι το γάλα που έχει χαλάσει φυσικά λόγω της μόλυνσης από βακτήρια. Και τα δύο αυτά είδη γάλακτος έχουν ξινή και όξινη γεύση. Όμως, το ξινόγαλα δεν είναι το ίδιο με το χαλασμένο γάλα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ξινόγαλα και το χαλασμένο γάλα;
Το χαλασμένο γάλα αναφέρεται συνήθως σε παστεριωμένο γάλα που μυρίζει και έχει γεύση λόγω της ανάπτυξης βακτηρίων που επέζησαν από τη διαδικασία παστερίωσης. … Από την άλλη πλευρά, το ξινόγαλα συχνά αναφέρεται συγκεκριμένα στο μη παστεριωμένο, νωπό γάλα που έχει αρχίσει να ζυμώνεται φυσικά.
