E. coli είναι προαιρετικοί αναερόβιοι, Gram αρνητικοί βάκιλλοι που ζυμώνουν τη λακτόζη για να παράγουν υδρόθειο. Έως και 10% των απομονώσεων έχει ιστορικά αναφερθεί ότι είναι αργή ή μη ζύμωση λακτόζης, αν και οι κλινικές διαφορές είναι άγνωστες.
Τι μπορεί να ζυμώσει το E. coli;
E. coli εκτελεί μια ζύμωση μικτού οξέος με βάση τη ζάχαρη που δημιουργεί ένα μείγμα τελικών προϊόντων που μπορεί να περιλαμβάνει γαλακτικό, οξικό, αιθανόλη, ηλεκτρικό, μυρμηκικό, διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο … το coli ενσωματώνει επίσης αναερόβια αναπνοή αντίδραση για αναγωγή φουμαρικού σε ηλεκτρικό.
Το E. coli ζυμώνει λακτόζη και σακχαρόζη;
Λόγω του σχηματισμού οξέος κατά τη ζύμωση λακτόζης, σακχαρόζης και γλυκόζης, το επίπεδο pH συνήθως πέφτει.… το coli δείχνει μια όξινη αντίδραση (κίτρινο) και σχηματισμό αερίου στο κάτω μέρος του δοκιμαστικού σωλήνα και μια αντίδραση οξέος (κίτρινο) στην κεκλιμένη επιφάνεια. Μια επισκόπηση των σημαντικών βιοχημικών αντιδράσεων του E.
Ποιο E. coli δεν ζυμώνει τη λακτόζη;
Η κλωνική ομάδα
coli O75ήταν εμφανής μεταξύ των μη ανθεκτικών στη φθοριοκινολόνη ST131 E. coli και είναι ενδιαφέρον ότι όλα τα απομονωμένα στελέχη του ορότυπου O75 ήταν ζυμωτήρες μη λακτόζης [3]. Το E. coli O75 έχει από καιρό συσχετιστεί με ουρολοίμωξη (UTI) και σήψη στον άνθρωπο [4].
Μπορούν τα βακτήρια να ζυμώσουν τη λακτόζη;
Τα βακτήρια που μπορούν να παράγουν το ένζυμο λακτάση μπορούν να ζυμώσουν τη λακτόζη και θα παράγουν ένα όξινο απόβλητο, το οποίο θα μειώσει το pH των μέσων. Ένας δείκτης pH, ουδέτερος κόκκινος, αποκτά έντονο φούξια χρώμα, λόγω του μειωμένου pH όταν ζυμώνεται η λακτόζη.
