Είναι άμεσα διαθέσιμο στις αγορές των αγροτών όλο το χρόνο και αγοράζεται γενικά σε τσαμπιά. Τα πιο γλυκά ραπανάκια daikon τα βρίσκουμε τους πιο κρύους μήνες του χρόνου. Το ραπανάκι Daikon είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και φώσφορο, πολύ χαμηλό σε θερμίδες και καλό για την πέψη.
Ποιο είναι το πιο νόστιμο ραπανάκι;
White Hailstone Radish Λευκό εξωτερικά και μέσα, είναι ένα από τα πιο νόστιμα ραπανάκια– Η σφιχτή σάρκα είναι ήπια πικάντικη, τραγανή και ζουμερή.
Είναι γλυκό το λευκό ραπανάκι;
Τα κόκκινα ραπανάκια είναι πιπεράτα ενώ το λευκό ραπανάκι είναι ήπιο και ελαφρώς γλυκό.
Πώς διαλέγετε ένα γλυκό ραπανάκι;
Έχετε όσο το δυνατόν πιο λευκό δέρμα (δεν έχει τόσο ωραία γεύση αν είναι σκούρο). Έχετε όσο το δυνατόν λιγότερο πράσινο μέρος κοντά στο κεφάλι, γιατί το πράσινο σημαίνει ότι έχει πολύ ήλιο και έτσι δεν έχει τόσο ωραία γεύση. Όταν σπάτε ένα φύλλο, αν το εσωτερικό του τμήμα είναι πράσινο και φρέσκο είναι καλό και αν είναι υπόλευκο τότε είναι κακό.
Ποιο λέγεται γλυκό ραπανάκι;
Απάντηση: Τα ραπανάκια Daikon έχουν μεγάλο μήκος - συνήθως 6-15 ίντσες. Αντί να είναι κόκκινα εξωτερικά, είναι λευκά σε όλη τη διαδρομή. Είναι λίγο γλυκά και σίγουρα πικάντικα.
