Σύμφωνα με την Washington Post, πιστεύεται ότι ο σεφ Bill Granger μπορεί να ήταν το πρώτο άτομο που έβαλε τοστ με αβοκάντο σε ένα σύγχρονο μενού καφέ το 1993, αν και το πιάτο είναι τεκμηριώθηκε στο Μπρίσμπεϊν ήδη από το 1929. Το 1999, ο Νάιτζελ Σλέιτερ δημοσίευσε μια συνταγή για μια «μπρουσκέτα» αβοκάντο στον Guardian.
Ποιος δημιούργησε τοστ με αβοκάντο;
Ο Αυστραλός εστιάτορας Bill Granger σέρβιρε το πρώτο του πιάτο με θρυμματισμένο αβοκάντο στο τοστ πριν από 26 χρόνια σε ένα μικρό ηλιόλουστο γωνιακό καφέ στο Σίδνεϊ. Είναι ένα πιάτο που έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο και κλισέ χιλιετίας τα τελευταία χρόνια, εμβληματικό της αυξανόμενης δημοτικότητας των αυστραλιανών πρωινών και brunch.
Πότε ξεκίνησε η τάση του τοστ με αβοκάντο;
Μια ανάλυση του Google Trends δείχνει ότι οι αναζητήσεις για "τοστ αβοκάντο" άρχισαν πραγματικά να έχουν ανοδική τάση το 2016. Ονομάστηκε επίσης η κορυφαία τάση για πρωινό το 2017, σύμφωνα με μια αναφορά από την εφαρμογή παρακολούθησης υγείας MyFitnessPal.
Εφευρέθηκε τοστ με αβοκάντο στην Καλιφόρνια;
Σε διάφορους βαθμούς, το μοντέρνο τοστ αβοκάντο βγήκε τόσο από την Καλιφόρνια όσο και από την Αυστραλία Αλλά το στοιχειώδες τοστ Ur-αβοκάντο δεν γεννήθηκε σε κανένα από τα δύο μέρη. Φυσικά και δεν ήταν. Για το τοστ με αβοκάντο Instagrammable που σερβίρεται σε μοντέρνα ολοήμερα καφέ, το Bills στο Σίδνεϊ είναι, πράγματι, από το σημείο που ξεκίνησε.
Είναι πραγματικά υγιεινό το τοστ με αβοκάντο;
Είναι υγιεινό το τοστ με αβοκάντο; Θαυμαστές του brunch, να χαρείτε! Ο Arrindell λέει ότι - τις περισσότερες φορές - το τοστ με αβοκάντο είναι πράγματι μια υγιεινή επιλογή. "Το αβοκάντο περιέχει πολλά ακόρεστα λίπη που είναι υγιεινά για την καρδιά, καθώς και καλή ποσότητα φυτικών ινών", εξηγεί ο Arrindell.
