Δεκάδες μελέτες έχουν συνδέσει την ασπαρτάμη - το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο τεχνητό γλυκαντικό στον κόσμο - με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις, νόσο του Αλτσχάιμερ, επιληπτικές κρίσεις, εγκεφαλικό και άνοια, καθώς και αρνητικές επιπτώσειςόπως εντερική δυσβίωση, διαταραχές της διάθεσης, πονοκεφάλους και ημικρανίες.
Είναι η ασπαρτάμη χειρότερη από τη ζάχαρη;
Η
Η ασπαρτάμη περιέχει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο (g), παρόμοια με τη ζάχαρη. Είναι, ωστόσο, περίπου 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι μόνο μια μικρή ποσότητα ασπαρτάμης είναι απαραίτητη για να γλυκάνει τα τρόφιμα και τα ποτά. Για αυτόν τον λόγο, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν συχνά σε δίαιτες απώλειας βάρους.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε ασπαρτάμη;
Επειδή η ασπαρτάμη παρεμβαίνει στο μεταβολισμό, μπορεί να προκαλέσει μεταβολικό σύνδρομο. Φαινυλκετονουρία: Τα άτομα με μια μεταβολική ασθένεια που ονομάζεται φαινυλκετονουρία δεν μπορούν να επεξεργαστούν την ασπαρτάμη, επομένως τα επίπεδα συσσωρεύονται σε αυτά και μπορεί να προκαλέσουν επιπλοκές. Καρκίνος: Υπάρχουν ισχυρισμοί που αναφέρουν ότι η ασπαρτάμη έχει καρκινογόνο δυναμικό.
Γιατί η ασπαρτάμη είναι κακή για την απώλεια βάρους;
Σε πειράματα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το τεχνητό γλυκαντικό ασπαρτάμη, το οποίο βρίσκεται σε ορισμένα διαιτητικά ποτά, μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη μιας κατάστασης που ονομάζεται " μεταβολικό σύνδρομο", η οποία περιλαμβάνει μια ομάδα συμπτωμάτων, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και μεγάλο μέγεθος μέσης.
Ποιο είναι το ασφαλέστερο τεχνητό γλυκαντικό για χρήση;
Τα καλύτερα και ασφαλέστερα τεχνητά γλυκαντικά είναι ερυθριτόλη, ξυλιτόλη, εκχυλίσματα φύλλων στέβιας, νεοτάμη και εκχύλισμα φρούτου μοναχού-με ορισμένες προειδοποιήσεις: Ερυθριτόλη: Μεγάλες ποσότητες (περισσότερες από περίπου 40 ή 50 γραμμάρια ή 10 ή 12 κουταλάκια του γλυκού) αυτής της ζάχαρης αλκοόλ μερικές φορές προκαλούν ναυτία, αλλά μικρότερες ποσότητες είναι μια χαρά.
