Η σχετική βιοδιαθεσιμότητα (F) μεταξύ μικροενθυλακωμένων και μη μικροενθυλακωμένων συμπληρωμάτων βιταμινών χορήγησης προσδιορίστηκε από η αναλογία της AUC της βιταμίνης από το μικροενθυλακωμένο συμπλήρωμα λιπιδικής μήτρας προς την AUC της βιταμίνης από μη -μικροενθυλακωμένο συμπλήρωμα
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη βιοδιαθεσιμότητα των βιταμινών;
Σύμφωνα με μια διάλεξη για μικροθρεπτικά στοιχεία της Δρ. Suzanne Cole στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, η βιοδιαθεσιμότητα επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες όπως η διατροφή, η συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, η διατροφική κατάσταση, η υγεία και το στάδιο της ζωής.
Πώς μετράται η βιοδιαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών;
Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες τεχνικές για τη μέτρηση της σχετικής βιοδιαθεσιμότητας θρεπτικών συστατικών υπό συνθήκες in vivo με βάση τη σύγκριση της αύξησης του επιπέδου στο πλάσμα (ή της απέκκρισης στα ούρα) του της θρεπτικής ουσίας ή του ρυθμού εμφάνισης στο πλάσμα ενός ραδιενεργά επισημασμένη θρεπτική ουσία μετά από μια δόση δοκιμής από το στόμα.
Τι κάνει τις βιταμίνες πιο βιοδιαθέσιμες;
Η κατάποση καροτενοειδών με λίπη ή έλαια τα κάνει πιο βιοδιαθέσιμα στον οργανισμό. Πολλά δισκία και χάπια βιταμινών περιέχουν επίσης επιπλέον πληρωτικά, συνδετικά και τεχνητά συστατικά. Αυτά τα συστατικά δυσκολεύουν τον οργανισμό να έχει πρόσβαση στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν αυτά τα χάπια.
Τι σημαίνει βιοδιαθεσιμότητα βιταμινών και μετάλλων;
Τι είναι η βιοδιαθεσιμότητα; Μία από τις βασικές έννοιες στη διατροφή των βιταμινών είναι η βιοδιαθεσιμότητα. Είναι η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που μπορείτε να απορροφήσετε και να χρησιμοποιήσετε.