Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους ντομάτας για κόψιμο σε κύβους, συμπεριλαμβανομένων των Tomatoes-on-the-Vine και Roma Tomatoes, αλλά το Beefsteak Tomatoes θα δώσει τις πιο σκληρές ντομάτες σε κύβους και θα παράγει το λιγότερο χάος.
Σε τι χρησιμοποιούνται καλύτερα οι ντομάτες Roma;
Επομένως, οι ντομάτες Roma είναι το σήμα κατατεθέν ντομάτα παρασκευάζοντας σάλτσες, πάστες και σούπες, αν και κάνουν καλά τόσο σε μαγειρεμένα όσο και σε ωμά παρασκευάσματα. Μπορούν να ψηθούν αργά, να αποξηρανθούν, να γεμιστούν και να ψηθούν, ενώ η κρεατική τους σάρκα τα κάνει επίσης εξαιρετικά για φρέσκες ψιλοκομμένες σαλάτες και σάλτσες ή για προσθήκη σε ομελέτα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ντομάτες Roma αντί για ντοματίνια;
Οι τομάτες Ρομά είναι μεγαλύτερες από τις ντομάτες cherry και σταφυλιού, αλλά δεν είναι αρκετά μεγάλες για να τις τεμαχίσουμε σε φέτες. Οι ρομά είναι επίσης γνωστές ως ντομάτες δαμάσκηνου.
Πώς κόβεις τις ντομάτες σε κύβους;
Κρατώντας το οδοντωτό μαχαίρι παράλληλα με το ξύλο κοπής, κόψτε τις μισές τομάτες οριζόντια σε φέτες τόσο παχιές όσο θέλετε να είναι τα ζάρια σας. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε στοίβα φέτες ντομάτας σε λωρίδες όσο φάρδος θέλετε τα ζάρια σας και μετά κόψτε αυτές τις λωρίδες σταυρωτά σε κύβους.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ντομάτας Roma και της κανονικής ντομάτας;
Οι Ρομά τείνουν να βράζουν πιο γρήγορα από μια ντομάτα σαλάτας και έχουν περισσότερη σάρκα και λιγότερο χυμό από μια κανονική ντομάτα. Έχουν επίσης περισσότερη σάρκα και λιγότερα υγρά που τα καθιστά την τέλεια επιλογή για σάλτσες και κονσέρβες. … Οι ντομάτες Roma, γνωστές και ως ντομάτες δαμάσκηνου, έχουν σχήμα ωοειδούς ή δαμάσκηνου και συνήθως μεσαίου μεγέθους.
