Φτιάξατε ένα πιάτο πολύ ξινό Η ξινίλα προέρχεται από όξινα συστατικά (συμπεριλαμβανομένης της ντομάτας, του κρασιού και του ξιδιού). Αν το πιάτο σας έχει πολύ ξινή γεύση, προσπαθήστε να προσθέσετε γλυκύτητα - σκεφτείτε ζάχαρη, μέλι (είναι υγιεινό!), κρέμα ή ακόμα και καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το πιάτο (όπως θα κάνατε με ένα πιάτο με πολύ αλάτι).
Πώς αφαιρείτε τη γεύση από μια σάλτσα;
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι σάλτσα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (η μαγειρική σόδα εξουδετερώνει την οξύτητα). Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε μικρές ποσότητες μαγειρικής σόδας για να δείτε αν μαλακώνει την οξύτητα. Αν υπάρχει ακόμα μια άκρη, περιχύστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, αφήνοντάς το να λιώσει μέχρι να γίνει κρέμα. Συνήθως αυτό κάνει τη δουλειά.
Πώς θα απαλλαγείτε από την ξινή γεύση στη σάλτσα ντομάτας;
Αν η σάλτσα ντομάτας σας είναι πολύ όξινη και σχεδόν πικρή, γυρίστε στη μαγειρική σόδα, όχι στη ζάχαρη. Ναι, η ζάχαρη μπορεί να κάνει τη σάλτσα να έχει καλύτερη γεύση, αλλά η παλιά καλή μαγειρική σόδα είναι μια αλκαλική ουσία που θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση του υπερβολικού οξέος. Μια μικρή πρέζα θα κάνει το κόλπο.
Πώς φτιάχνεις κάτι λιγότερο όξινο;
Αν ένα πιάτο είναι πολύ όξινο, ο τρόπος για να επιτευχθεί ισορροπία είναι να προσθέσετε λίπος ή ζάχαρη για να σβήσετε την ξινίλα.
Ποιες τροφές εξουδετερώνουν το οξύ του στομάχου;
Εδώ είναι πέντε φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε
- Μπανάνες. Αυτό το φρούτο χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ μπορεί να βοηθήσει όσους έχουν παλινδρόμηση οξέος επικαλύπτοντας μια ερεθισμένη επένδυση του οισοφάγου και έτσι βοηθά στην καταπολέμηση της δυσφορίας. …
- Πεπόνια. Όπως οι μπανάνες, τα πεπόνια είναι επίσης ένα εξαιρετικά αλκαλικό φρούτο. …
- Πλιγούρι βρώμης. …
- Γιαούρτι. …
- Πράσινα λαχανικά.
