Logo el.boatexistence.com

Τι είδους τυρί είναι η φοντίνα;

Πίνακας περιεχομένων:

Τι είδους τυρί είναι η φοντίνα;
Τι είδους τυρί είναι η φοντίνα;

Βίντεο: Τι είδους τυρί είναι η φοντίνα;

Βίντεο: Τι είδους τυρί είναι η φοντίνα;
Βίντεο: ✨Potato Pie with Fontina cheese and Ham✨ 2024, Ενδέχεται
Anonim

Το

Το τυρί Fontina είναι ένα ημίμαλακο αγελαδινό τυρί με απαλή βουτυρώδη γεύση ξηρών καρπών. Συνήθως, η φοντίνα που παράγεται στην Valle d'Aosta της Ιταλίας (η γενέτειρα του τυριού) θα είναι ελαφρώς πιο πικάντικη από τις παραδόσεις που γίνονται στις ΗΠΑ, τη Γαλλία ή άλλες περιοχές της Ιταλίας.

Είναι το τυρί Fontina παρόμοιο με τη μοτσαρέλα;

Η Fontina παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και η μοτσαρέλα από τον ξάδερφο της αγελάδας, Buffalo. Η διαδικασία στεγνώματος τεντώματος της μοτσαρέλας είναι επίσης πολύ παρόμοια με τη φοντίνα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα η υφή και η συνοχή της φοντίνας και της μοτσαρέλας να είναι πολύ παρόμοια.

Είναι το τυρί Fontina σαν την παρμεζάνα;

Όπως ίσως μαντέψατε, το τυρί φοντίνα έχει επίσης κατάσταση ΠΟΠ όπως και η παρμεζάνα. Έχει επίσης σφραγίδα Consorzio με τη γραφή Fontina, που αποδεικνύει την ποιότητα του τυριού. Αρχικά, το τυρί φοντίνα προέρχεται από την κοιλάδα της Αόστα στις ιταλικές Άλπεις.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του τυριού fontina και του τυριού Gruyere;

Γεύση. Τόσο η γραβιέρα όσο και η φοντίνα έχουν βουτυράτη, ξηρή γεύση με γήινους τόνους. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η gruyere έχει πιο πικάντικη γεύση σε σύγκριση με τη φοντίνα. μια διάκριση ιδιαίτερα εμφανής στην παλαιωμένη γραβιέρα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί fontina με τη γραβιέρα;

Ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με άλλα είδη δικών τυριών, μπορείτε να επιλέξετε τον συνδυασμό Fontina και παρμεζάνα Η παρμεζάνα έχει το φερμουάρ και τη συνοχή, ενώ η Fontina έχει το πλούσια γεύση που το κάνει κρεμώδες υποκατάστατο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ίσα μέρη του.

Συνιστάται: