Τα φασόλια προέρχονται από το εσωτερικό των λοβών φασολιών και μπορούν να αναπτυχθούν σε δύο τύπους φυτών: παραδοσιακά μεγαλώνουν ως αμπέλια, τα οποία χρειάζονται εξωτερική υποστήριξη, καθώς μπορούν να ψηλώσουν πολύ. Τα πιο πρόσφατα χρόνια, έχουν καλλιεργηθεί μικρότερα «φασόλια θάμνων», τα οποία είναι πιο πρακτικά καθώς δεν απαιτούν πρόσθετη υποστήριξη.
Καλλιεργούνται φασόλια στο έδαφος;
Τα όσπρια είναι τα φυτά που καλλιεργούνται για ανθρώπινη κατανάλωση. Μπορούν να διαφέρουν πολύ ανάλογα με τον τύπο του φυτού και την ηλικία στην οποία συλλέγονται. … Πολλά όσπρια, όπως τα φιστίκια, αναπτύσσουν τους λοβούς τους υπόγεια, όπως τα περισσότερα όσπρια. Άλλα όσπρια, όπως τα πράσινα φασόλια και τα μπιζέλια, αναπτύσσουν τους λοβούς τους πάνω από αλεσμένο σε αμπέλια
Από πού προέρχονται όλα τα φασόλια;
Το κοινό φασόλι είναι εγγενές στην την Αμερική, όπου ήταν βασικό συστατικό των ιθαγενών των Άνδεων και της Μεσοαμερικής. Είναι ένα αμπελώνα φυτό με μικρούς σπόρους και στριφτούς λοβούς που είναι η μητέρα σχεδόν όλων των σύγχρονων φασολιών - ξερά φασόλια, φασόλια σούπας, φασόλια και φασόλια. Εξακολουθεί να αναπτύσσεται άγρια σε μέρη του Μεξικού.
Σου κάνουν τα φασόλια καλά;
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, σίδηρο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Τα περισσότερα φασόλια είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά. Τα όσπρια είναι παρόμοια με το κρέας σε θρεπτικά συστατικά, αλλά με χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου και χωρίς κορεσμένα λιπαρά.
Ξηραίνονται τα φασόλια;
Η επεξεργασία των αποξηραμένων φασολιών ξεκινά στο χωράφι για τους παραγωγούς ξερών φασολιών – στο τέλος της σεζόν, τα φυτά φασολιών κόβονται στη βάση τους και αφήνονται να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, ένα μηχάνημα προχωρά στη συλλογή των λοβών και ανακινεί τα φασόλια, τα οποία καθαρίζονται και τοποθετούνται σε σακούλες.
