Ωστόσο, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι πιστεύεται ότι δημιούργησαν το πρώτο κέικ. Οι Αιγύπτιοι έφτιαχναν συχνά επιδόρπια ψωμιά με μέλι, τα οποία ήταν πιθανότατα η παλαιότερη εκδοχή κέικ.
Ποιος έφτιαξε πρώτος την τούρτα;
Σύμφωνα με τους ιστορικούς τροφίμων, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν ο πρώτος πολιτισμός που έδειξε στοιχεία προηγμένων δεξιοτήτων ψησίματος. Το Αγγλικό Λεξικό της Οξφόρδης εντοπίζει την αγγλική λέξη κέικ από τον 13ο αιώνα. Είναι παράγωγο της λέξης «kaka», μιας παλιάς νορβηγικής λέξης. Οι μεσαιωνικοί ευρωπαίοι αρτοποιοί έφτιαχναν συχνά κέικ με φρούτα και μελόψωμο.
Από πού προήλθε αρχικά το κέικ;
Η
Ευρώπη πιστώνεται με την εφεύρεση των σύγχρονων κέικ, τα οποία ήταν στρογγυλά και ολοκληρώθηκαν με γλάσο. Παρεμπιπτόντως, το πρώτο γλάσο ήταν συνήθως ένα βρασμένο μείγμα ζάχαρης, ασπράδι αβγού και μερικά αρωματικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πολλά κέικ περιείχαν ακόμη αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες και κίτρονα.
Γιατί χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το κέικ;
Οι ίδιες οι λέξεις είναι αγγλοσαξονικής προέλευσης και είναι πιθανό ότι ο όρος κέικ χρησιμοποιήθηκε για τα μικρότερα ψωμιά. Τα κέικ συνήθως ψήνονταν για ειδικές περιστάσεις, επειδή φτιάχνονταν με τα καλύτερα και ακριβότερα υλικά που είχε ο μάγειρας.
Ποιος εφηύρε το κέικ σοκολάτας;
Η ιστορία του κέικ σοκολάτας χρονολογείται από το 1764, όταν Dr. Ο James Baker ανακάλυψε πώς να φτιάχνει σοκολάτα αλέθοντας κόκκους κακάο ανάμεσα σε δύο τεράστιες κυκλικές μυλόπετρες. Μια δημοφιλής συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής από τη Φιλαδέλφεια, η Eliza Leslie, δημοσίευσε την πρώτη συνταγή για κέικ σοκολάτας το 1847 στο The Lady's Receipt Book.
