Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι reshteh ( λεπτά noodles), kashk (ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση που μοιάζει με ορό γάλακτος), βότανα όπως μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος, φρέσκο κρεμμυδάκι και μερικές φορές κόλιανδρος, ρεβίθια, μαυρομάτικα φασόλια, φακές, κρεμμύδια, αλεύρι, αποξηραμένη μέντα, σκόρδο, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Τι σημαίνει το reshteh;
Reshteh είναι η περσική λέξη για το " noodle. "
Είναι η ash e reshteh υγιής;
Το
Το Ash Reshteh είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, μαγγάνιο και σίδηρο. Ένα μπολ Ash Reshteh ή 458 γραμμάρια από αυτό έχει 1167 θερμίδες και θεωρείται πιάτο κυρίως πιάτο, αλλά μια μικρή μερίδα του μπορεί να αντικαταστήσει ένα σνακ υψηλής χοληστερόλης κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Τι γεύση έχει το ash reshteh;
Ακριβώς όπως πολλά άλλα ιρανικά πιάτα, το ash reshteh είναι γενναιόδωρα καρυκευμένο με παραδοσιακά ιρανικά βότανα όπως κόλιανδρο, μαϊντανό, μέντα και σχοινόπρασο. Η ασυνήθιστα ξινή γεύση του πιάτου αποκτάται με ορό γάλακτος ή kashk, ένα κοινό ιρανικό γαλακτοκομικό προϊόν.
Τι είναι τέφρα ιρανικό φαγητό;
Aush (Παστού/Περσικά: ash) που μερικές φορές μεταγράφεται ως στάχ, άσος ή άσος, είναι μια ποικιλία από παχύρρευστες σούπες, οι οποίες συνήθως σερβίρονται ζεστές και αποτελούν μέρος του Ιρανική κουζίνα. Βρίσκεται επίσης στην κουζίνα του Αφγανιστάν, του Αζερμπαϊτζάν, του Καυκάσου και της Τουρκικής κουζίνας.
