Logo el.boatexistence.com

Από τι είναι φτιαγμένο το kimchi;

Πίνακας περιεχομένων:

Από τι είναι φτιαγμένο το kimchi;
Από τι είναι φτιαγμένο το kimchi;

Βίντεο: Από τι είναι φτιαγμένο το kimchi;

Βίντεο: Από τι είναι φτιαγμένο το kimchi;
Βίντεο: Кимчи из чайота (чайот кактуги:차이오티 깍두기) 2024, Απρίλιος
Anonim

Το Το Kimchi, βασικό φαγητό στην κορεατική κουζίνα, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό με αλατισμένα και ζυμωμένα λαχανικά, όπως το λάχανο νάπα και το κορεάτικο ραπανάκι, που παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία καρυκευμάτων, όπως gochugaru, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, τζίντζερ, και jeotgal, κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης σε μια ποικιλία από σούπες και μαγειρευτά.

Γιατί το kimchi είναι κακό για εσάς;

Τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση του kimchi είναι ασφαλή για κατανάλωση Ωστόσο, εάν το kimchi δεν προετοιμαστεί ή δεν αποθηκευτεί σωστά, η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε kimchi ή άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τι γεύση έχει το kimchi;

Οι κύριες γευστικές νότες που θα βρείτε στο kimchi περιλαμβάνουν ξινό, πικάντικο και umamiΗ γεύση θα ποικίλλει επίσης ανάλογα με τα λαχανικά που θα επιλέξετε, τη διάρκεια της ζύμωσης και την ποσότητα αλατιού ή ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Επειδή το kimchi είναι ένα πιάτο που έχει υποστεί ζύμωση, η πιο έντονη γεύση του είναι συνήθως ξινή.

Από τι φτιάχνεται συνήθως το kimchi;

Τι είναι το Kimchi; Μερικοί από εσάς μπορεί ακόμα να μην είναι εξοικειωμένοι με το kimchi, παρόλο που έχει γίνει πολύ δημοφιλές τα τελευταία 15 χρόνια εδώ στη δύση. Είναι βασικά πικάντικο, ζυμωμένο λάχανο, σαν ξινολάχανο, αλλά με κορεάτικες γεύσεις – σκόρδο, τζίντζερ και κορεάτικα τσίλι.

Από ποιο ζώο προέρχεται το kimchi;

Το

Kimchi παρασκευάζεται με ζύμωση κινέζικου λάχανου ή ραπανάκι με βακτήρια γαλακτικού οξέος και υπάρχουν περίπου 200 είδη kimchi στην Κορέα.

Συνιστάται: