Πρέπει να μουλιάσεις το dal πριν το μαγείρεμα;

Πρέπει να μουλιάσεις το dal πριν το μαγείρεμα;
Πρέπει να μουλιάσεις το dal πριν το μαγείρεμα;

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Αρχικά, προτού μαγειρέψετε το ντάλ σας, θα θέλετε να τα ταξινομήσετε για τυχόν βότσαλα ή υπολείμματα. … Σε αυτό το σημείο, ολόκληρα φασόλια θα πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα, κάτι που τα κάνει πιο εύπεπτα και επιταχύνει τους χρόνους μαγειρέματος. Ορισμένες ντάλ (όπως αυτές που έχουν ξεφλουδιστεί και χωριστεί στη μέση) δεν χρειάζεται απαραίτητα να μουλιάσουν.

Πόση ώρα μουλιάζετε πριν το μαγείρεμα;

Αφήστε το dal να παραμείνει εμποτισμένο για 30 λεπτά έως 2 ώρες ανάλογα με τον τύπο του dal. Τα χωριστά όσπρια μπορούν να μουλιάσουν για 30 λεπτά ή 1 ώρα και τα ολόκληρα όσπρια πρέπει να εμποτιστούν για 2 ώρες. Αυτό όχι μόνο θα διασπάσει τους σύνθετους υδατάνθρακες αλλά θα μειώσει και τον χρόνο μαγειρέματος.

Πρέπει να μουλιάσεις τις φακές πριν τις μαγειρέψεις;

Οι φακές δεν το απαιτούν, αλλά μπορούν να μουλιάσουν για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος κατάπερίπου στο μισό. Πριν τις μαγειρέψετε, ξεπλύνετε τις φακές με κρύο νερό, τις μαζέψτε για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ή τις ζαρωμένοι φακές και μετά τις στραγγίστε.

Κι αν δεν μουσκέψω;

Επειδή οι φακές είναι μικρές με τρυφερή φλούδα, μαγειρεύονται γρήγορα χωρίς να μουλιάσουν. Οι φακές δεν έχουν επίσης θείο, επομένως δεν χρειάζεται να τις μουλιάζετε πριν τις μαγειρέψετε για να εξαφανιστούν τα αέρια.

Χρειάζεται να μουλιάσεις το toor dal πριν το μαγείρεμα;

Χρειάζεται μούσκεμα του toor dal; Πρέπει πάντα να πλένετε το ντάλ πριν το μαγειρέψετε, γιατί το ντάλ μπορεί να περιέχει χημικές ουσίες. Ένα βασικό σημείο για το πώς να μαγειρέψετε το toor dal είναι ότι πρέπει να το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά. Όσο περισσότερη ώρα το μουλιάζετε, τόσο το καλύτερο.

Συνιστάται:

Δεν ξεπαγώνετε πριν το μαγείρεμα;

Δεν ξεπαγώνετε πριν το μαγείρεμα;

Αν γράφει μην ξεπαγώνετε και μαγειρεύετε από κατεψυγμένο, σημαίνει απλώς δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε πριν το μαγειρέψετε. Η απόψυξη είναι η πράξη του ξεπαγώματος κάτι. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί αφήνοντας κάτι σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσει φυσικά .

Πρέπει να αποψυχθούν οι γαρίδες πριν το μαγείρεμα;

Πρέπει να αποψυχθούν οι γαρίδες πριν το μαγείρεμα;

Οι γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένες και ζεστές, ή μαγειρεμένες και μετά παγωμένες, όπως σε μια γαριδοσαλάτα. Αλλά πριν φτάσουμε στο μαγείρεμα, πρώτα οι γαρίδες πρέπει να ξεπαγώσουν. Και ο τρόπος με τον οποίο τα ξεπαγώνετε μπορεί να επηρεάσει την τελική υφή τους.

Πρέπει να μουλιάσεις μαργαριταρένιο κριθάρι;

Πρέπει να μουλιάσεις μαργαριταρένιο κριθάρι;

Το pearl barley δεν χρειάζεται να μουλιάσει πριν από τη χρήση και θα γίνει τρυφερό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το κριθάρι σε κατσαρόλα είναι καλύτερο όταν μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε κρύο νερό και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε τρία μέρη υγρού σε μία ποσότητα κόκκου .

Πρέπει να μουλιάζεται το κεχρί πριν το μαγείρεμα;

Πρέπει να μουλιάζεται το κεχρί πριν το μαγείρεμα;

Πώς να καθαρίσετε και να προετοιμάσετε το κεχρί. … Μερικοί, συμπεριλαμβανομένου και εμένα, πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να μουλιάσουν εκ των προτέρων όλους τους κόκκους όπως το κεχρί πριν το μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς μουλιάστε το κεχρί σας σε 3-4 φορές μεγαλύτερη ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια της νύχτας (ή τουλάχιστον 6 ώρες).

Πρέπει να αποψύχονται τα κατεψυγμένα pierogies πριν το μαγείρεμα;

Πρέπει να αποψύχονται τα κατεψυγμένα pierogies πριν το μαγείρεμα;

Μπορώ να ξεπαγώσω τα κατεψυγμένα pierogi στο ψυγείο μια μέρα πριν τα βράσω; Ναι. Εάν ήταν προμαγειρεμένα πριν από την κατάψυξη, μπορείτε να τα μεταχειριστείτε όπως ένα κανονικό, παγωμένο πιερόγκι. Τηγανίστε τα! Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε κατεψυγμένα πιερόγια;