Πολλές λαϊκές παραδόσεις αναφέρουν ότι το αφράτο μυστήριο της ομελέτας άνοιξε στη Γαλλία. Ομελέτα ή Ομελέτα (που πιστοποιήθηκε στα τα μέσα του 16ου αιώνα) είναι μια παραλλαγή της γαλλικής λέξης "amelette" Η διαφορά του πρώτου φωνήεντος στις δύο λέξεις οφείλεται στους τύπους "œuf" ' που σημαίνει 'αυγό'.
Πού προήλθαν οι ομελέτες;
Οι αρχαιότερες ομελέτες πιστεύεται ότι προέρχονται από την αρχαία Περσία. Σύμφωνα με το Breakfast: A History, ήταν «σχεδόν αδιάκριτα» από το ιρανικό πιάτο kookoo sabzi.
Πότε φτιάχτηκε η ομελέτα;
Η
Ομελέτα είναι γαλλική λέξη και χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά επίσημα σε μια γαλλική δημοσίευση μαγειρικής, Cuisine Bourgeoisie στα τέλη του 17ου αιώνα αν και η λέξη «alumete» χρησιμοποιήθηκε ήδη από ο 14ος αιώνας.
Γιατί το Ντένβερ έχει ομελέτα;
Οι ιστορικοί έχουν υποθέσει ότι το πιάτο σερβιρίστηκε αρχικά σε ψωμί ως σάντουιτς, που δημιουργήθηκε από οδηγούς βοοειδών του 19ου αιώνα στην αμερικανική Δύση ή από Κινέζους μάγειρες των σιδηροδρόμων ως ένα είδος μεταφερόμενο αυγό φου γιονγκ. Κάποια στιγμή αναπτύχθηκε μια έκδοση χωρίς ψωμί και έγινε γνωστή ως η ομελέτα του Ντένβερ (ή δυτική).
Τι είναι η αμερικάνικη ομελέτα;
Μια αμερικάνικη ομελέτα, όπως απεικονίζεται στην κορυφή της παραπάνω φωτογραφίας, έχει μια λεκάνη χρυσή κρούστα από το τηγάνι και η επιφάνεια είναι ανομοιόμορφη με κρατήρες. … Η στρογγυλή ομελέτα διπλώνεται στη μέση και σερβίρεται. Συχνά, οι γεμίσεις όπως το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται στα αυγά αντί να προστίθενται μετά.
