Τα αυγά περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες από σχεδόν κάθε βιταμίνη και μέταλλο που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, όπως ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ και πολλά άλλα.
Πόσο καλά είναι τα αυγά για εσάς;
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα αυγά είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D (η οποία βοηθά την υγεία των οστών και το ανοσοποιητικό σύστημα) και της χολίνης (η οποία βοηθά τον μεταβολισμό και τη λειτουργία του ήπατος, καθώς και την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου).
Γιατί τα αυγά είναι υπερτροφή;
Τα αυγά είναι μεταξύ των πιο θρεπτικών τροφών στον πλανήτη
Τα αυγά είναι γεμισμένα με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, καλά λιπαρά και διάφορα ιχνοστοιχείαΈνα μεγάλο αυγό περιέχει (10): Μόνο 77 θερμίδες, με 5 γραμμάρια λίπους και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης με και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα.
Ποιο θρεπτικό συστατικό είναι πιο κοινό σε ένα αυγό;
Το
Το αυγό είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο και περιέχει μέτριες ποσότητες νατρίου (142 mg ανά 100 g ολόκληρου αυγού) (Πίνακας 3). Περιέχει επίσης όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, όπως χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο και ψευδάργυρο (Πίνακας 3), με τον κρόκο αυγού να είναι ο κύριος παράγοντας που συμβάλλει στην παροχή σιδήρου και ψευδάργυρου.
Γιατί είναι κακά τα αυγά για εσάς;
Τα αυγά είναι επίσης φορτωμένα με χοληστερόλη-περίπου 200 χιλιοστόγραμμα για ένα αυγό μεσαίου μεγέθους. Αυτό είναι υπερδιπλάσιο από το ποσό σε ένα Big Mac. Το λίπος και η χοληστερόλη συμβάλλουν στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι η προσθήκη μισού αυγού την ημέρα συσχετίστηκε με περισσότερους θανάτους από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και όλες τις αιτίες.
