Το
Kimchi είναι ένας συλλογικός όρος για περισσότερα από 100 είδη λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση στην Κορέα, αλλά συνήθως αναφέρεται στο ζυμωμένο λάχανο νάπα με καρυκεύματα, όπως κόκκινο πιπέρι τσίλι, σκόρδο, τζίντζερ και αλατισμένα θαλασσινά. … Μεγάλο μέρος του εργοστασιακού kimchi που τρώγεται στη Νότια Κορέα τώρα προέρχεται από την Κίνα
Το kimchi παρασκευάζεται στην Κίνα;
Το
Το Kimchi είναι ένα πικάντικο πιάτο με λάχανο κορεατικής προέλευσης, αλλά πολλές εταιρείες της Νότιας Κορέας έχουν αναθέσει την παραγωγή τους στην Κίνα, αναφέροντας το κόστος. Τα κινεζικά κρατικά μέσα ενημέρωσης είχαν προηγουμένως ισχυριστεί ότι η Νότια Κορέα εισάγει τουλάχιστον το 80% του έτοιμου προς κατανάλωση kimchi από την Κίνα. Η Κίνα μπορεί να ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων στην Κορέα.
Η Κορέα κατάγεται από την Κίνα;
Επιπλέον, οι Κορεάτες σχετίζονται πιο στενά με τους Ιάπωνες και είναι αρκετά απομακρυσμένοι από τους Κινέζους Τα παραπάνω στοιχεία για την καταγωγή των Κορεατών ταιριάζουν καλά με την εθνοϊστορική περιγραφή της προέλευσης του Κορεάτες και η κορεατική γλώσσα. Οι Κορεάτες μειονότητας στην Κίνα διατήρησαν επίσης τη γενετική τους ταυτότητα.
Γιατί η Ιαπωνία και η Κίνα μισούν η μία την άλλη;
Η έχθρα μεταξύ αυτών των δύο χωρών προήλθε από την ιστορία του ιαπωνικού πολέμου και του ιμπεριαλισμού και των θαλάσσιων διαφορών στην Θάλασσα της Ανατολικής Κίνας (Xing, 2011). Έτσι, όσο κι αν αυτά τα δύο έθνη είναι στενοί επιχειρηματικοί εταίροι, υπάρχει ένα κρυφό ρεύμα έντασης, το οποίο οι ηγέτες και από τις δύο πλευρές προσπαθούν να καταπνίξουν.
Γιατί το kimchi είναι κακό για εσάς;
Τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση του kimchi είναι ασφαλή για κατανάλωση Ωστόσο, εάν το kimchi δεν προετοιμαστεί ή δεν αποθηκευτεί σωστά, η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε kimchi ή άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
