Το ρύζι κοτόπουλο Hainanese είναι ένα πιάτο με κοτόπουλο ποσέ και καρυκευμένο ρύζι, που σερβίρεται με σάλτσα τσίλι και συνήθως με γαρνιτούρες αγγουριού. Δημιουργήθηκε από μετανάστες από το Hainan της νότιας Κίνας και προσαρμόστηκε από το Hainanese πιάτο κοτόπουλο Wenchang.
Τι γεύση έχει το κοτόπουλο Hainanese;
Βασικές συμβουλές για το ρύζι με κοτόπουλο Hainanese
Το κλειδί για ολόκληρο αυτό το πιάτο είναι να καρυκεύετε το ζωμό. Εάν βρίσκετε ότι ο ζωμός, το κοτόπουλο, το ρύζι ή οι σάλτσες έχουν λίγο άτοπη γεύση, είναι επειδή ο ζωμός δεν είναι σωστά καρυκευμένος. Δοκιμάστε τον ζωμό μετά το μαγείρεμα του κοτόπουλου, θα πρέπει να έχει γεύση ένας έντονα αλμυρός ζωμός κοτόπουλου
Τι το ιδιαίτερο έχει το ρύζι κοτόπουλο Hainanese;
Το ρύζι κοτόπουλο Hainanese είναι ένα πιάτο που αποτελείται από ζουμερό λευκό κοτόπουλο στον ατμό κομμένο σε μπουκιές και σερβίρεται σε μυρωδάτο ρύζι με ελαφριά σάλτσα σόγιας… Είναι γνωστοί για το pak cham kai (λευκό κομμένο κοτόπουλο), το οποίο χρησιμοποιεί νεαρά και τρυφερά πουλιά – μια λιχουδιά που σερβίρεται μόνη της.
Πώς θα περιγράφατε το κοτόπουλο Hainanese;
Ενώ υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές ρυζιού κοτόπουλου, η έκδοση Hainanese αποτελείται από κοτόπουλο ποσέ, ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου και μια σάλτσα τσίλι Ανάλογα με την προτίμησή σας, μπορείτε επιλέξτε ανάμεσα σε ψητό ή βραστό κοτόπουλο σε πολλούς από τους πάγκους μικροπωλητών στη Σιγκαπούρη.
Είναι το ρύζι κοτόπουλο Hainanese από τη Σιγκαπούρη;
Το ρύζι κοτόπουλου Hainanese είναι ένα περήφανο προϊόν των πληθυσμών μεταναστών της Μαλαισίας και της Σιγκαπούρης, προσαρμοσμένο από ένα πιάτο που ονομάζεται ρύζι κοτόπουλου Wenchang που εξελίχθηκε στην πόλη Wenchang, στο νησί Hainan, η νοτιότερη επαρχία της Κίνας.
