ακούστε); από την παλιά γαλλική κατσαρόλα «φαγητό μαγειρεμένο σε κατσαρόλα») είναι ένας όρος για μια πηχτή σούπα ή στιφάδο που φτιάχνεται με βράσιμο λαχανικών, δημητριακών και, εάν υπάρχει, κρέας ή ψάρι. Ήταν βασική τροφή για πολλούς αιώνες. Η λέξη κατσαρόλα προέρχεται από την ίδια παλιά γαλλική ρίζα με το potage, που είναι ένα πιάτο πιο πρόσφατης προέλευσης.
Λέγεται κατσαρόλα ή κουάκερ;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κατσαρόλας και κουάκερ; Οι δύο όροι χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τα γεύματα. Το κουάκερ, με την κλασική του σημασία, αναφέρεται κυρίως στο αυθεντικό αγγλικό πλιγούρι βρώμης ή σε άλλους χυλούς από κόκκους. Το Pottage χρησιμοποιείται ευρέως στη Νιγηρία και σε πολλές άλλες αφρικανικές χώρες, κυρίως ως συνώνυμο του χυλού.
Τι είναι ο αγγλικός όρος για potage;
Γαλλικά (pɔtaʒ, αγγλικά pəʊˈtɑːʒ) ουσιαστικό. οποιαδήποτε πηχτή σούπα.
Τι σημαίνει η γαλλική λέξη potage;
ουσιαστικό. σούπα [ουσιαστικό] ένα υγρό φαγητό που παρασκευάζεται από κρέας, λαχανικά κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ποτάτζ και της σούπας;
Ανώτερο μέλος. Από ό,τι καταλαβαίνω πάντα, το "potage" είναι μια πιο πηχτή σούπα με βάση την κρέμα, ενώ η " σούπα" είναι πιο κοντά σε μια "σούπα" με βάση το ζωμό. Αμερικάνικο "chowder", πολύ πηχτό και γεμάτο με χοντρά λαχανικά. Η σούπα είναι πιο αραιή σε συνοχή.
