Το
Haywards Piccalilli είναι μακράν το καλύτερο. Έχει μια υπέροχη γεύση τάρτας και τα λαχανικά έχουν μια απολαυστική τραγανή υφή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τουρσί και πικαλίλι;
είναι ότι το piccalilli είναι (βρετανικό) ένα κίτρινο τουρσί που παρασκευάζεται από κουνουπίδι, μυελό λαχανικών και άλλα λαχανικά, τουρσί με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και καρυκευμένο με μουστάρδα, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά, ενώ το τουρσί είναι αγγούρι που διατηρείται σε διάλυμα, συνήθως μια άλμη ή ένα σιρόπι ή τουρσί μπορεί να είναι (Σκωτία) …
Τρώνε οι Αμερικανοί πικαλίλι;
American piccalilli
Είναι ένα δημοφιλές topping σε φαγητά όπως χάμπουργκερ και χοτ ντογκ. Διατίθεται επίσης παραδοσιακό, βρετανικού στιλ, κίτρινο, piccalilli. Στις Μεσοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, τα εμπορικά πικαλίλια βασίζονται σε ψιλοκομμένα αγγουράκια.
Τι γεύση έχουν τα πικαλίλι;
Το
Piccalilli είναι μια χοντρή κίτρινη απόλαυση σε μια πηχτή σάλτσα μουστάρδας. Μπορεί να κατασκευαστεί στο σπίτι ή να αγοραστεί στο εμπόριο. Έχει μια γεύση που περιγράφεται ποικιλοτρόπως ως πικάντικη, που καθαρίζει το κεφάλι, τάρτα, πικάντικη, ζωηρή και ξυδάτη Κατά συνέπεια, ταιριάζει καλά με άλλα φαγητά με έντονη γεύση.
Πώς παχύνω τα πικαλίλια;
Αφήστε να πάρει βράση και ανακατέψτε μαζί το κορν φλάουρ και τη σκόνη μουστάρδας με λίγο νερό για να σχηματιστεί μια πάστα και προσθέστε στο υγρό για να πήξει, επαναλαμβάνοντας με περισσότερο κορν φλάουρ αν χρειάζεται. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να έχετε μια πηχτή, σκούρα κίτρινη σάλτσα.
