Σκληρά και ημίσκληρα τυριά όπως τσένταρ, ελβετικό, τυρί τούβλο και μπλε τυρί μπορούν να καταψυχθούν, αλλά η υφή τους συχνά γίνεται εύθρυπτη και αλευρώδης. Θα είναι επίσης πιο δύσκολο να τεμαχιστούν. Η μοτσαρέλα και το τυρί πίτσα είναι γενικά κατάλληλα και για κατάψυξη, ιδιαίτερα το τριμμένο τυρί πίτσας.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε το τυρί;
Αφήστε κομμάτια τυριού στην αρχική τους συσκευασία. Τυλίξτε το σε λαδόκολλα και στη συνέχεια ένα χαλαρό κάλυμμα από αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το σε αεροστεγή σακούλα ή δοχείο κατάψυξης για να αποφύγετε το κάψιμο του καταψύκτη. Επισημάνετε τις σακούλες με την ημερομηνία και καταψύξτε για έως και εννέα μήνες.
Πόση ώρα διαρκεί το κατεψυγμένο τυρί τσένταρ;
Ενώ μπορείτε να καταψύξετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος τυριού, οι πιο σταθερές ποικιλίες - όπως το τσένταρ, το γκούντα και το ελβετικό - τείνουν να περνούν από τη διαδικασία κατάψυξης με τη μικρότερη ζημιά στην υφή και τη γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε το τυρί παγωμένο για όχι περισσότερο από 6 μήνες.
Μπορεί το τριμμένο τυρί τσένταρ να καταψυχθεί;
Μπλοκ τυρί, όπως ένα κομμάτι τσένταρ, ένα μεγάλο κομμάτι τζακ monterey ή μια σφήνα παρμεζάνα, είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Εάν δεν έχουν ανοιχτεί, καταψύξτε τα στην αρχική τους συσκευασία. … Τα συσκευασμένα τριμμένα τυριά είναι πολύ ωραία για να παγώσουν - απλώς πιέστε τον αέρα πριν καταψύξετε και σφραγίστε καλά. Κατάψυξη για έως και 3 μήνες
Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε τις φέτες τυριού τσένταρ;
Το τυρί θα παραμείνει καλό στην κατάψυξη για έως έξι μήνες. Η αγορά τυριού χύμα και η αποθήκευση του στην κατάψυξη είναι ένας τρόπος για να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα στον προϋπολογισμό του παντοπωλείου σας!
