Ναι-μερικές φορές! Ο γενικός εμπειρικός κανόνας είναι ότι η κατάψυξη του τυριού πιθανότατα θα αλλάξει την υφή του. Εάν επιλέξετε να καταψύξετε επιπλέον τυρί, η καλύτερη χρήση του μετά την απόψυξη είναι για το μαγείρεμα - η αλλαγή της υφής γίνεται αμφιλεγόμενη αφού λιώσουν όλα.
Μπορεί το λιωμένο τυρί να καταψυχθεί;
Αρκεί να τυλίξετε τα τυριά εξαιρετικά καλά (ή να τα σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα) για να αποφύγετε το κάψιμο στην κατάψυξη, είναι καλό να καταψύξετε το τυρί για έως και δύο μήνες. … Ακόμη και το πολύ αιχμηρό τσένταρ έλιωσε όμορφα μετά την κατάψυξη.
Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα λιωμένου τυριού;
Όταν γίνεται με λάθος τρόπο, το τελικό προϊόν είναι ένα ρευστό, ανόρεξο χάος. Αλλά όταν γίνει σωστά, μπορείτε να απολαύσετε τη σάλτσα τυριού για μήνες. Η γρήγορη απάντηση λοιπόν είναι ναι, μπορείτε να παγώσετε με επιτυχία τη σάλτσα τυριού νάτσο! Ωστόσο, η σπιτική σάλτσα τυριού τείνει να έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από την αντίστοιχη που αγοράζεται στο κατάστημα.
Πόση ώρα διαρκεί το λιωμένο τυρί στο ψυγείο;
Η σάλτσα τυριού νάτσο που αγοράζεται στο κατάστημα θα διαρκέσει έως και τέσσερις εβδομάδες στο ψυγείο, ενώ η σπιτική σάλτσα τυριού θα διαρκέσει μόνο περίπου τέσσερις ημέρες. Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο για να κρατάτε μακριά την υγρασία και τους ρύπους.
Μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο λιωμένο τυρί;
Θέλετε να το λιώσετε μόνοι σας όταν φτιάχνετε το ντιπ ή τη σάλτσα τυριού, όχι να το βρείτε μερικώς διαλυμένο μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Μόλις ανοίξετε τη συσκευασία, ψύξτε τα υπολείμματα Το πιο σημαντικό πράγμα όταν πρόκειται να κρυώσετε το Velveeta στο ψυγείο είναι να το σφραγίσετε καλά, ώστε να μην στεγνώσει και σκληρύνει.
