Το Edam και το Gouda είναι και τα δύο αρχικά ολλανδικά τυριά που λιώνουν καλά καθιστώντας τα καλά για σάλτσες, σούπες και γαρνιτούρες.
Είναι το Edam ένα καλό τυρί που λιώνει;
Το τυρί Edam έχει επίσης το σωστό pH, σύμφωνα με τον FDA. Η Fontina και το muenster είναι άλλα καλά στοιχήματα για λιώσιμο, σύμφωνα με τον Sargento, ενώ η φέτα και το chevre, αν και νόστιμα, δεν είναι τόσο υπέροχα σε ένα ζεστό σάντουιτς, γιατί δεν θα λιώσουν με τον τρόπο που θέλετε.
Πώς λιώνεις τον Ένταμ;
Μέθοδος
- Προθερμάνετε τη σχάρα. Φρυγανίζουμε τη μία πλευρά των φετών ψωμιού μέχρι να ροδίσουν. …
- Κάντε το καθένα με φέτες Edam και chorizo και τελειώστε με λίγη ακόμη ταπενάδα.
- Τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα μέχρι να λιώσει και να ζεσταθεί.
- Σερβίρουμε από πάνω πιπεράτα φύλλα κάρδαμου, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.
Λιώνει ο Ένταμ σε ένα τοστ;
Το τυρί
Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα Edam, μοτσαρέλα και κατσικίσιο τυρί. Και οι 3 παίζουν διαφορετικούς ρόλους. Το ένα είναι ελαφρύ στη γεύση και έχει αυτή την κορδόνι υφή, το ένα είναι απαλό και βουτυρώδες και το άλλο είναι ωραίο και κρεμώδες. Είναι όλα τα υπέροχα τυριά που λιώνουν, που σημαίνει ότι λιώνουν εύκολα και παραμένουν λιωμένα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μπορείτε να τοστάρετε τυρί Edam;
Οπότε το έχετε, Edam On Toast είναι δυνατό, αλλά μόνο εάν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ένα κατάλληλο τυρί "Base ".
