Τα ολλανδικά τυριά που είναι σε μερίδες (Edam, Gouda…) πρέπει να τοποθετούνται στην "πλάγια". Στη συνέχεια κόβονται σε τριγωνικές μονάδες από το κέντρο της άκρης μέχρι τις άκρες του τυριού.
Πώς σερβίρετε το τυρί Edam;
Το παλαιωμένο Ένταμ τρώγεται συχνά με παραδοσιακά "φρούτα τυριού" όπως αχλάδια και μήλα. Όπως τα περισσότερα τυριά, τρώγεται συνήθως σε κράκερ και ψωμί και μπορεί να καταναλωθεί με κράκερ μετά το κύριο πιάτο ενός γεύματος ως επιδόρπιο με "τυρί και μπισκότα ".
Μπορείς να κόψεις το τυρί Edam;
Το κατεψυγμένο τυρί Edam μπορεί να χάσει μέρος της υφής και της γεύσης του. το αποψυγμένο τυρί θα ταιριάζει καλύτερα σε μαγειρευτά πιάτα, όπως σάλτσες, σούπες και κατσαρόλες.… Σωστά αποθηκευμένο, τριμμένο τυρί Edam θα διατηρήσει την καλύτερη ποιότητα για περίπου 8 μήνες, αλλά θα παραμείνει ασφαλές μετά από αυτό το διάστημα.
Πώς κόβεις ένα τριγωνικό κομμάτι τυρί;
Για μια φέτα ημί-μαλακό τυρί, όπως το γκούντα, αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα του κεριού. Κόψτε τη σφήνα στη μέση. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε μισό σε μακριές, λεπτές, τρίγωνες wedges. Ανάλογα με το πόσο μεγάλη είναι η σφήνα, μπορεί να θέλετε να κόψετε κάθε φέτα στη μέση κάθετα.
Γιατί το κόψιμο του τυριού σημαίνει κλανιά;
Αυτό το ιδίωμα αναφέρεται την άσχημη μυρωδιά που εκπέμπουν ορισμένα τυριά, πολλά από τα οποία έχουν φλούδα που κρατά τη μυρωδιά μέσα. Μόλις τρυπηθεί η φλούδα, όπως στην περίπτωση του τεμαχισμού αυτό, η μυρωδιά απελευθερώνεται.
