Logo el.boatexistence.com

Μειώνουν τους υδατάνθρακες τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση;

Πίνακας περιεχομένων:

Μειώνουν τους υδατάνθρακες τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση;
Μειώνουν τους υδατάνθρακες τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση;

Βίντεο: Μειώνουν τους υδατάνθρακες τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση;

Βίντεο: Μειώνουν τους υδατάνθρακες τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση;
Βίντεο: Ανοσοποιητικό Σύστημα και Διατροφή 2024, Ενδέχεται
Anonim

Τα λαχανικά που έχουν υποστεί σωστή ζύμωση είναι στην πραγματικότητα χαμηλότερα σε υδατάνθρακες από τα φρέσκα λαχανικά Αυτό συμβαίνει επειδή τα καλά βακτήρια μέσα, πάνω και γύρω από τα λαχανικά τρέφονται με τους υδατάνθρακες των λαχανικών. Τα έντερα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν περίπου το μισό αριθμό υδατανθράκων από ό,τι πριν από τη ζύμωση.

Είναι τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση φιλική προς το Keto;

Sauerkraut : Το ξινολάχανο παρασκευάζεται με ζυμωμένο λάχανο. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη δίαιτα κετο για απώλεια βάρους και καλύτερη πέψη. Το ξινολάχανο περιέχει ένζυμα που βοηθούν το σώμα σας να απορροφά εύκολα τα θρεπτικά συστατικά.

Τι κάνει η ζύμωση στους υδατάνθρακες;

Ζύμωση του CHO

Αναερόβιος μεταβολισμός (ζύμωση) αποδίδει VFA, διοξείδιο του άνθρακα και ενέργεια (ATP) για την ανάπτυξη του ζυμωτικού οργανισμού. Βασικά, αυτή είναι μια λειτουργία τριών φάσεων: Φάση 1 Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αποικοδομούνται σε απλά σάκχαρα από μικροβιακά εξωκυτταρικά ένζυμα.

Αυξάνει η ζύμωση τους υδατάνθρακες;

3.1.

Η γλυκόζη που απελευθερώνεται κατά τη ζύμωση είναι ένα προτιμώμενο υπόστρωμα για τους μικροοργανισμούς που ζυμώνουν την τροφή και θα μπορούσε εν μέρει να εξηγήσει τη μείωση των συνολικών υδατανθράκων μετά από 24 ώρες ζύμωσης (Osman, 2011).

Μειώνει η ζύμωση την περιεκτικότητα σε ζάχαρη;

«Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πλούσια σε προβιοτικά και προάγουν τα καλά βακτήρια στο έντερο. Αυτό ενθαρρύνει την καλύτερη απορρόφηση των υδατανθράκων και εμποδίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να αυξηθούν», λέει η Amreen.

Συνιστάται: