Logo el.boatexistence.com

Ποιο κρασί για σάλτσα μπολονέζ;

Πίνακας περιεχομένων:

Ποιο κρασί για σάλτσα μπολονέζ;
Ποιο κρασί για σάλτσα μπολονέζ;

Βίντεο: Ποιο κρασί για σάλτσα μπολονέζ;

Βίντεο: Ποιο κρασί για σάλτσα μπολονέζ;
Βίντεο: Συνταγή για αυθεντική σάλτσα μπολονέζ με πάκερι από τον Δ.Χατζηδημητρίου | Αυτό είναι Σαββατοκύριακο 2024, Ιούλιος
Anonim

Σημείωση 1: Chianti, Pinot Pior και Merlot είναι τα καλύτερα κρασιά για σάλτσα Bolognese. (Έχω χρησιμοποιήσει επίσης Cabernet Sauvignon.) Υποκατάστατα για το κόκκινο κρασί σε σάλτσα Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ή Orvieto.

Ποιο είναι το καλύτερο κρασί για τη σάλτσα Bolognese;

Το καλύτερο κόκκινο κρασί για το μαγείρεμα της μπολονέζ είναι ένα ιταλικό κόκκινο κρασί. Συνήθως το Graciano, το Sangiovese ή το κλασικό ιταλικό Chianti είναι τα καλύτερα κόκκινα κρασιά για το μαγείρεμα Bolognese.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω κόκκινο ή λευκό κρασί στη σάλτσα Bolognese;

Και τα δύο είναι πραγματικά ωραία, αλλά δημιουργούν διαφορετικό στυλ σάλτσας. Το κόκκινο μπορεί να είναι επιθετικό, το οποίο λειτουργεί αν βρίσκεστε σε μπολονέζ δύο ημερών καθώς θα έχει χρόνο να απορροφηθεί πλήρως από τα άλλα συστατικά. αλλά, αν πρόκειται να το φάτε το ίδιο βράδυ, χρησιμοποιήστε λευκό και αφήστε το απλώς βοηθήστε το κρέας να λιώσει.

Ποιο λευκό κρασί είναι καλό για μπολονέζ;

Αλλά, αν ακολουθείτε τη διαδρομή του λευκού κρασιού, γείρετε προς κάτι που βρίσκεται στη στεγνή και άκαστη πλευρά. Ένα Pinot Gris ή Sauvignon Blanc θα λειτουργήσει καλά εδώ. Μπορώ να σας πω ότι έφαγα αυτή τη λευκή σάλτσα κρέατος Bolognese τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό, τέσσερις μέρες συνεχόμενα, και δεν το βαρέθηκα…

Είναι το Pinot Grigio καλό για την Bolognese;

Είναι ένα ιταλικό πιάτο, οπότε συνοδέψτε ένα ιταλικό κρασί. Το Pinot Grigio ακούγεται καλό.

Συνιστάται: