Η κοιλάδα Douro και τα κρασιά της Όσον αφορά τα επιτραπέζια κρασιά, το Douro είναι ίσως περισσότερο γνωστό για τα ξηρά κόκκινα του. Αυτά παρασκευάζονται συνήθως από την ποικιλία σταφυλιών Touriga Nacional, αν και πολλοί παραγωγοί αναμειγνύουν αυτό το σταφύλι με άλλα. Συμπεριλαμβανομένων των Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca και/ή Tinta Barroca.
Από πού προέρχεται το κρασί Douro;
Από την πηγή του στη βόρεια Ισπανία, όπου είναι γνωστό ως Duero, ρέει μέσα από τους διάσημους αμπελώνες της Ribera del Duero πριν βρει τα πορτογαλικά σύνορα και γίνει το Douro. Από εδώ, διασχίζει το τοπίο, δημιουργώντας μια μοναδική και ιστορική περιοχή κρασιού πριν συναντήσει τον ωκεανό στο Οπόρτο.
Τι οινοποιήσιμα σταφύλια καλλιεργούνται στην Πορτογαλία;
Οι πιο φυτεμένες ποικιλίες σταφυλιού στην Πορτογαλία, σε εκτάρια, καθώς και ανοδικές ή καθοδικές τάσεις
- Tempranillo / Tinta Roriz / Αραγωνικά, κόκκινο, 18.000 εκτάρια (πάνω)
- Touriga Franca, κόκκινο, 15.000 εκτάρια (πάνω)
- Castelão, κόκκινο, 13, 000 (κάτω)
- Fernão Pires, λευκό 13,000 ha (κάτω)
- Touriga Nacional, κόκκινο, 12.000 ha (πάνω)
Τι είναι το κόκκινο κρασί Douro;
Τα
Douro Red κρασιά κυμαίνονται σε στυλ από ελαφριά και φρουτώδη έως πλούσια και λεία έως σκούρα και πυκνά με γεύσεις ώριμων σκούρων φρούτων, με βότανα και σχιστόλιθο. Τα κρασιά είναι συχνά και μοβ, λόγω της πάχυνσης των φλοιών από την έντονη καλοκαιρινή ζέστη της περιοχής.
Πόσες ποικιλίες σταφυλιού υπάρχουν στην Πορτογαλία;
Η ποικιλία των ποικιλιών σταφυλιών στην Πορτογαλία είναι απίστευτη, ειδικά αν ληφθεί υπόψη η σχετικά μικρή έκταση με αμπέλια. Υπάρχουν πάνω από 250 γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού, πολλές διεθνείς οινοποιούνται όλο και περισσότερο εδώ και με μεγάλη επιτυχία.
