Το λάθος: Βγαίνει σουπιά ή νερουλό Ένας άλλος τρόπος για να κρίνετε αν έχετε ένα νερουλό λαχανικό είναι ο εξής: Αν συρρικνωθεί σε μέγεθος περισσότερο από το μισό όταν το μαγειρεύετε στομαγειρική, θεωρήστε το ένα υδαρές λαχανικό.
Τι κάνω εάν η κατσαρόλα μου είναι πολύ ρευστή;
Χτυπήστε μαζί ίσα μέρη άμυλο καλαμποκιού και κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού ανά φλιτζάνι υγρού που θέλετε να πήξετε. Ανακατέψτε όλους τους σβόλους. Λίγα λεπτά πριν γίνει η κατσαρόλα σας, προσθέστε τη λίγο τη φορά μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με το πάχος.
Πώς ξέρετε ότι γίνεται μια κατσαρόλα;
Πώς καταλαβαίνετε ότι γίνεται μια κατσαρόλα; αν δοκιμαστεί με θερμόμετρο, όταν το κέικ ψηθεί. Κατσαρόλες - Μαγειρέψτε τις κατσαρόλες στους 165 βαθμούς Φ. Το φαγητό θα είναι ζεστό, αφρώδη και αχνιστό παντού.
Πώς παχύνεις μια νερουλή κατσαρόλα;
Χτυπήστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σε λίγο κρύο νερό για να γίνει πολτός και μετά ανακατέψτε στο στιφάδο καθώς ψήνεται. Μην προσθέτετε ξηρό αλεύρι απευθείας στο στιφάδο γιατί μπορεί να σβολιάσει. Αφού προσθέσουμε τον πολτό, αφήνουμε το στιφάδο να βράσει. Αυτό θα μαγειρέψει τη γεύση του αλευριού και θα αφήσει το άμυλο να φουσκώσει.
Πώς φτιάχνεις μια υδαρή κατσαρόλα πρωινού;
Αλεύρι είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να πήξετε ένα πιάτο με κρέας. Αφού ροδίσετε το κρέας, πασπαλίστε το τηγάνι με αλεύρι. το αλεύρι θα απορροφήσει λίπος και άλλα υγρά στη διαδικασία. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι τη φορά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
