Το
HFCS προέρχεται από το άμυλο καλαμποκιού. Το ίδιο το άμυλο είναι μια αλυσίδα μορίων γλυκόζης (ένα απλό σάκχαρο) ενωμένα μεταξύ τους. Όταν το άμυλο καλαμποκιού διασπάται σε μεμονωμένα μόρια γλυκόζης, το τελικό προϊόν είναι το σιρόπι καλαμποκιού, το οποίο είναι ουσιαστικά 100% γλυκόζη.
Πώς παράγονται οι υδροφθοράνθρακες;
Για παράδειγμα, το HFC-134a (1, 1, 1, 2-τετραφθοροαιθάνιο ή R134a), ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα HFC, μπορεί να παρασκευαστεί από τριχλωροαιθυλένιο ή τετραχλωροαιθυλένιο μέσω ανταλλαγής αλογόνου και υδροφθορίωση, στην οποία το χλώριο αντικαθίσταται από υδρογόνο και φθόριο, ή μέσω ισομερισμού που ακολουθείται από υδρογονόλυση, σε …
Είναι οι HFCS τεχνητές;
Οι HFC είναι αέρια θερμοκηπίου που παράγονται από τον άνθρωπο που αναπτύχθηκαν από τη χημική βιομηχανία για να αντικαταστήσουν τους CFC, τα ξαδέρφια των HFC που σκοτώνουν το όζον, τα οποία απαγορεύτηκαν το 1992 από το Πρωτόκολλο του Μόντρεαλ. Δυστυχώς, παρά την περιστροφή τους, οι HFC ΔΕΝ αποτελούν περιβαλλοντική εναλλακτική λύση.
Γιατί απαγορεύεται το HFCS;
Στην Αμερική, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη χρησιμοποιείται ευρέως επειδή είναι πολύ φθηνότερο από την καθαρή ζάχαρη Στην Ευρώπη, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη περιορίζεται να τηρεί τις ποσοστώσεις παραγωγής που έχουν θεσπιστεί στο όνομα της οικονομικής δικαιοσύνης και ανταγωνιστικότητας, όχι ως τρόπου για να σωθούν ζωές ανθρώπων.
Εμφανίζεται το HFCS φυσικά;
Τα προϊόντα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη δεν μπορούν να θεωρηθούν «φυσικά» και δεν πρέπει να επισημαίνονται ως τέτοια, δήλωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA). Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) προέρχεται από καλαμπόκι και χρησιμοποιείται κυρίως για να γλυκάνει τα ποτά. …
