Πίνακας περιεχομένων:
- Πού εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
- Πότε εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
- Πού προήλθε το White BBQ;
- Ποιος εφηύρε τη λευκή σάλτσα BBQ;
Βίντεο: Πού εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Πιστεύεται ότι η σάλτσα μπάρμπεκιου εφευρέθηκε για πρώτη φορά σε ένα Δομινικανή ιεραπόστολο όπου οι μάγειρες χρησιμοποιούσαν χυμό λάιμ και πιπέρι για να αρωματίσουν το κρέας για το μπάρμπεκιου. Μπορούμε να εντοπίσουμε τη ρίζα αυτής της συνταγής στην Αφρική, όπου χρησιμοποιούν χυμούς λάιμ και λεμόνι ως παραδοσιακή μέθοδο αρωματισμού κρέατος.
Πού εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
Η πρώτη σάλτσα που έφτιαξαν ήταν πολύ απλή. Το 1698, ένας Δομινικανός ιεραπόστολος ονόματι Père Labat επισκέφτηκε τις Γαλλικές Δυτικές Ινδίες και είδε μάγειρες να χρησιμοποιούν χυμό λάιμ και καυτερές πιπεριές για να καρυκεύσουν το κρέας στη σχάρα. Αυτή η σάλτσα πιθανότατα είχε τις ρίζες της στην Αφρική όπου οι μάγειρες χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά χυμό λεμόνι και λάιμ.
Πότε εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
Η παλαιότερη εμπορική σάλτσα μπάρμπεκιου που παρασκευάζεται ακόμα ξεκίνησε το 1917 όταν ο Adam Scott άνοιξε ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου στο Goldsboro, NC. Ο Scott, ένας ιεροκήρυκας, είπε ότι τα συστατικά για τη σάλτσα μπάρμπεκιου του ήρθαν σε ένα όνειρο, αν και τα συστατικά δεν είναι τίποτα περίεργα για την περιοχή. Ήταν κυρίως ξύδι.
Πού προήλθε το White BBQ;
Αυτή η απίστευτα εύκολη στην παρασκευή λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου Αλαμπάμα εφευρέθηκε το 1925 από τον Robert 'Big Bob' Gibson στο εστιατόριο Big Bob Gibson's Bar-B-Q, στο Decatur…..
Ποιος εφηύρε τη λευκή σάλτσα BBQ;
Μια βασική βάση του μπάρμπεκιου της Βόρειας Αλαμπάμα, αυτή η σάλτσα είναι κυρίως ένα μείγμα από μαγιονέζα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Εφευρέθηκε από τον Robert Gibson στο Big Bob Gibson's Bar-B-Q στο Decatur, AL, όπου τα φρεσκοκαπνισμένα κοτόπουλα τραβούν από το λάκκο και μετά «βαφτίζονται» σε μια πισίνα με σάλτσα..
Συνιστάται:
Από πού προήλθε η σάλτσα;
Η Sauce είναι μια γαλλική λέξη που προέρχεται από το λατινικό salsa, που σημαίνει αλατισμένο. Πιθανώς η παλαιότερη καταγεγραμμένη ευρωπαϊκή σάλτσα είναι το garum, η σάλτσα ψαριού που χρησιμοποιούσαν οι Αρχαίοι Ρωμαίοι, ενώ η doubanjiang, η κινεζική πάστα σόγιας αναφέρεται στο Rites of Zhou τον 3ο αιώνα π.
Μπορεί η σάλτσα μπάρμπεκιου να πάει άσχημα;
Η σάλτσα μπάρμπεκιου που δεν έχει ανοιχτεί που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να διαρκέσει έως και 1 χρόνο στο ντουλάπι. Εάν δεν έχετε ανοίξει ακόμα τη σάλτσα BBQ μετά από 1 χρόνο και η εμφάνιση εξακολουθεί να φαίνεται αποδεκτή, μπορείτε να συνεχίσετε να αποθηκεύετε τη σάλτσα μέχρι το άνοιγμα .
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλο huisache για μπάρμπεκιου;
Νέο όνομα δεν αντέχει, το huisache αποκαλείται «ακακία» για τόσο καιρό που πολλοί πιθανότατα θα συνεχίσουν να το θυμούνται ως τέτοιο. … Ο David Vaughan προειδοποιεί ότι, αν και το huisache και το mesquite wood έχουν παρόμοια εμφάνιση, το ψήσιμο στη σχάρα κρέατος πάνω από ξύλο huisache θα το καταστρέψει .
Γιατί εφευρέθηκε η σάλτσα μπάρμπεκιου;
Η πρώτη σάλτσα που έφτιαξαν ήταν πολύ απλή. Το 1698, ένας Δομινικανός ιεραπόστολος ονόματι Père Labat επισκέφτηκε τις Γαλλικές Δυτικές Ινδίες και είδε μάγειρες να χρησιμοποιούν χυμό λάιμ και καυτερές πιπεριές για να καρυκεύσουν το κρέας στο μπάρμπεκιου.
Είναι κακό το φαγητό στο μπάρμπεκιου;
Το μαγείρεμα φαγητού κοντά στα κάρβουνα, σε περιβάλλον με καπνό ή για παρατεταμένες περιόδους, μπορεί να δημιουργήσει υψηλά επίπεδα PAH στο φαγητό σας. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Υπάρχουν τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε PAH από το μπάρμπεκιου .
