Αλλά υπάρχουν άσχημα νέα: Παρόλο που είναι δροσερό και δροσερό έξω, η μπύρα σας μπορεί να εξαφανιστεί Αν και πολλοί πιστεύουν ότι το "skunking" ή το φαινόμενο της σήψης στην μπύρα η γεύση και η οσμή, προκαλείται από τη θερμότητα, στην πραγματικότητα προκαλείται από την έκθεση στο φως. … Η καυτή μπύρα μπορεί να μπαγιάσει πιο γρήγορα, αλλά δεν θα τσακίσει.
Πώς προστατεύετε την μπύρα από το να φουσκώσει;
Πώς να αποτρέψετε την κακή μπύρα. Η Κονσερβοποιημένη μπύρα προσφέρει την καλύτερη προστασία από τα επιβλαβή κύματα φωτός και τα καφέ μπουκάλια βαθμολογούν το δευτερόλεπτο. «Αν έχεις πολύ δυνατό φως για πολύ καιρό, τότε ακόμα και σε καφέ ποτήρι, η μπύρα είναι βαρετή», λέει ο Bamforth.
Μπορεί η μπύρα να φουσκώσει από τη ζέστη;
Είναι ένας παγκόσμιος μύθος ότι κατά κάποιο τρόπο η ανακύκλωση της θερμοκρασίας «σκαρώνει» την μπύρα. Η αλήθεια είναι ότι η ανακύκλωση της θερμοκρασίας έχει ελάχιστη έως καθόλου επίδραση στη φρεσκάδα της μπύρας. … Η θερμοκρασία επηρεάζει την μπύρα. Ωστόσο, δεν είναι ο κύκλος της θερμοκρασίας που καταστρέφει την μπύρα, αλλά η έκθεση σε ζεστές θερμοκρασίες
Τι συμβαίνει όταν η μπύρα σκάει;
Η μπύρα είναι αυτό που συμβαίνει όταν η μπύρα σας δεν αποθηκεύεται σωστά. Παίρνει μια μη ελκυστική, μουχλιασμένη γεύση. Είναι αδερφέ επιστήμη 101: Δεν μπορείς να πάρεις μια μπύρα από την παγωμένη για να ζεσταθεί και να επιστρέψεις χωρίς να την τσιμπήσεις, ή έτσι μας είπαν.
Μπορεί να εξαφανιστεί το αλκοόλ;
Ο λόγος που μόνο η εμφιαλωμένη μπύρα μπορεί να σκουπιστεί είναι επειδή οι ακτίνες UV μπορούν να φτάσουν στην μπύρα μόνο μέσω γυάλινων μπουκαλιών. Τα καφέ μπουκάλια κάνουν την καλύτερη δουλειά για την προστασία της μπύρας (περίπου τέσσερις φορές πιο προστατευμένα), ενώ τα πράσινα μπουκάλια είναι πιο ευαίσθητα και τα διαφανή γυάλινα μπουκάλια είναι (σαφώς) τα πιο επιρρεπή στο skunking.
