Logo el.boatexistence.com

Πότε να αρχίσετε να τσιγαρίζετε μια γαλοπούλα;

Πίνακας περιεχομένων:

Πότε να αρχίσετε να τσιγαρίζετε μια γαλοπούλα;
Πότε να αρχίσετε να τσιγαρίζετε μια γαλοπούλα;

Βίντεο: Πότε να αρχίσετε να τσιγαρίζετε μια γαλοπούλα;

Βίντεο: Πότε να αρχίσετε να τσιγαρίζετε μια γαλοπούλα;
Βίντεο: Γρήγορη καρμπονάρα με μακαρόνια πένες||ep.45|| super Μαγειρέματα 2024, Ιούλιος
Anonim

Τρεις με τέσσερις ημέρες πριν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σας, ξεκινήστε να ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα σας στο ψυγείο, εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη γαλοπούλα -- αλλά θυμηθείτε μια φρέσκια γαλοπούλα είναι καλύτερο όταν πρόκειται για χρήση άλμης. Δύο μέρες πριν ψήσετε τη γαλοπούλα σας, φτιάξτε την άλμη της γαλοπούλας σας.

Πόσο μακριά νωρίτερα αλατίζετε μια γαλοπούλα;

Θα θελήσετε να βυθίσετε τη γαλοπούλα σας σε άλμη μια σταθερή μέρα πριν την ψήσετε για να αφήσετε στο πουλί αρκετό χρόνο για να κορεστεί πλήρως. Μπορείτε να φτιάξετε την ίδια την άλμη δύο ή τρεις μέρες νωρίτερα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για να παγώσει.

Είναι απαραίτητο να αλατίσετε μια γαλοπούλα;

Η σύντομη απάντηση: δεν υπάρχει λόγος να αλατίζετε αν έχετε μια γευστική γαλοπούλα… Για να διατηρήσετε τη γαλοπούλα σας υγρή, καλύψτε το στήθος με αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε λίγη γέμιση κάτω από το δέρμα του στήθους για να μην στεγνώσει το κρέας και να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση.

Αλατίζετε μια γαλοπούλα στο ψυγείο;

Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για το χρονικό διάστημα που καθορίζεται στη συνταγή. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τον τύπο άλμης που χρησιμοποιείτε. Ωστόσο, μην αλατίζετε περισσότερο από δύο ημέρες και διατηρείτε πάντα τη γαλοπούλα και την άλμη στο ψυγείο (στους 40°F ή λιγότερο). Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από την άλμη μετά τον συνιστώμενο χρόνο.

Πόσο καιρό πρέπει να αλατίζετε μια κατεψυγμένη γαλοπούλα;

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τη βάζουμε στο ψυγείο. Άλαμη για 12 έως 24 ώρες. Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα με δροσερό νερό και στεγνώστε.

Συνιστάται: