Τη τη δεκαετία του 1980, αυτά τα υπολείμματα βοείου κρέατος ήταν δύσκολο να βρεθούν. Ωστόσο, εκείνη την εποχή, το λιμάνι του Κάλεν ήταν ένα ακμάζον λιμάνι αλιείας. Έτσι οι κάτοικοι της πόλης αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν καπνιστό μπακαλιάρο στη σούπα τους. Από αυτό δημιουργήθηκε το Cullen Skink που όλοι αγαπάμε σήμερα.
Πώς ονομάζεται το Cullen skink;
Cullen skink, ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Σκωτίας, είναι μια χορταστική σούπα που παρασκευάζεται παραδοσιακά με καπνιστό μπακαλιάρο. Το όνομα αυτής της σούπας προέρχεται από το Cullen, μια μικρή πόλη στα βορειοανατολικά της Σκωτίας. Skink είναι ο σκωτσέζικος όρος για ένα κότσι, κνήμη ή χοντρό βόειο κρέας, έτσι οι περισσότερες σούπες που παρασκευάζονταν από αυτά τα μέρη ονομάζονταν skink.
Είναι ο Cullen Skink σοουρός;
Το
Cullen skink είναι μια καπνιστή ψαρόσουπα από τη Σκωτία, και είναι, αναμφισβήτητα, ένα από τα καλύτερα τσόουρα στον κόσμο. Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε μόλις πιάσετε το καπνιστό ψάρι.
Τι είναι το Baxters cullen skink;
Κρεμώδες καπνιστό μπακαλιάρο μπακαλιάρου. Μια σκωτσέζικη σπεσιαλιτέ εμπνευσμένη από το χωριό Cullen, φτιαγμένη με χειροποίητο μπακαλιάρο μπακαλιάρου από τα καλύτερα καπνιστά μας. … Οι πατάτες Σκωτίας, τα κρεμμύδια και η φρέσκια διπλή κρέμα συνδυάζονται στη συνέχεια για να φτιάξετε αυτή τη μοναδικά ιδιαίτερη χειροποίητη σούπα.
Τι είδους ψάρι είναι ο Finnan Haddie;
Το
Finnan haddie είναι ένα σκωτσέζικο πιάτο με καπνιστός μπακαλιάρος. Αυτή είναι μια απλή, παλιά οικογενειακή συνταγή που προέρχεται από το Maritimes - Canada. Πάντα το λέγαμε "το ψάρι γάλακτος ".
