Το τυρομελωτήριο είναι μια συσκευή μαγειρέματος που χρησιμοποιείται κυρίως σε εμπορικές κουζίνες εστιατορίων. Τροφοδοτούμενες από άμεση φλόγα ή ηλεκτρισμό, αυτές οι μακριές συσκευές που μοιάζουν με τοστιέρα επιτρέπουν στους μάγειρες να βάζουν τις τελευταίες πινελιές στα πιάτα, ειδικά σε αυτά που καλύπτονται με τριμμένο τυρί.
Τι κάνει ένα λιωτήριο τυριών;
Ακριβώς με το όνομά τους, οι λιωτήρες τυριών είναι γενικά το προηγμένο εργαλείο για το λιώσιμο του τυριού πάνω από ζυμαρικά, σάντουιτς και γαλλική κρεμμυδόσουπα. Χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για τοστάρισμα ψωμιού και μπορούν να κρατήσουν τα πιάτα ζεστά μετά το ψήσιμο.
Γιατί το λιωτήριο τυριών ονομάζεται σαλαμάνδρα;
Το όνομα, που χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορους τύπους συσκευών θέρμανσης, προέρχεται από τη μυθική σαλαμάνδρα, ένα θηρίο που ζούσε στη φωτιά και μπορούσε να ελέγξει τη φωτιά. Παραδείγματα χρήσης κουζίνας περιλαμβάνουν φούρνους υψηλής θερμοκρασίας και, από τον 17ο και 18ο αιώνα, ένα στοιχείο που μαυρίζει.
Τι κάνει μια σαλαμάνδρα στην κουζίνα;
Μια σαλαμάνδρα με τους όρους μας είναι μια εξειδικευμένη συσκευή κουζίνας που συναντάμε συνήθως στα εστιατόρια. Ουσιαστικά είναι ένα αποκλειστικό κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής που έχει σχεδιαστεί για να επιτυγχάνει τέλειο ψήσιμο, ψήσιμο, φινίρισμα και φρυγανιά στο μισό χρόνο από ένα τυπικό κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.
Πώς λέγεται ένα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής εστιατορίου;
Άλλα ονόματα για μια σαλαμάνδρα είναι ένα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής από πάνω, φούρνος φινιρίσματος ή κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ξενοδοχείου. Μπορεί να είναι αέριο ή ηλεκτρικό, αλλά η φλόγα αερίου είναι, μακράν, ο προτιμώμενος τύπος, με τα σύγχρονα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αερίου που χρησιμοποιούν καυστήρες υπερύθρων. Μπορούν να έχουν μήκος από 3 έως 6 πόδια, με πολλές ζώνες θέρμανσης.
