Τα ένζυμα δεν έχουν καμία επίδραση στη συνολική θερμοδυναμική της αντίδρασης. Δεν έχουν καμία επίδραση στο ^G 0r ^H της αντίδρασης, αν και μειώνουν την ενέργεια της μεταβατικής κατάστασης, m μειώνοντας έτσι την ενέργεια ενεργοποίησης. Ωστόσο, τα ένζυμα έχουν μια βαθιά επίδραση στην κινητική μιας αντίδρασης.
Επηρεάζουν τα ένζυμα την κινητική;
Όπως και άλλοι καταλύτες, τα ένζυμα δεν αλλάζουν τη θέση ισορροπίας μεταξύ υποστρωμάτων και προϊόντων Ωστόσο, σε αντίθεση με τις μη καταλυόμενες χημικές αντιδράσεις, οι αντιδράσεις που καταλύονται από ένζυμα εμφανίζουν κινητικές κορεσμού. … Έτσι, KM είναι η συγκέντρωση υποστρώματος στην οποία η ταχύτητα της αντίδρασης είναι η μισή της μέγιστης ταχύτητας.
Γιατί τα ένζυμα δεν επηρεάζουν τη θερμοδυναμική;
Τα ένζυμα λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης (Ea ή ΔG✳) για μια αντίδραση. Αυτό αυξάνει τον ρυθμό αντίδρασης. Η ελεύθερη ενέργεια του προϊόντος είναι ίδια με τηνπου θα ήταν χωρίς το ένζυμο. Έτσι, το ένζυμο δεν επηρεάζει την ελεύθερη ενέργεια της αντίδρασης.
Ποια πτυχή μιας αντίδρασης επηρεάζουν τα ένζυμα τη θερμοδυναμική μιας αντίδρασης ή την κινητική μιας αντίδρασης;
Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες. Οι καταλύτες μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης για τις αντιδράσεις. Όσο χαμηλότερη είναι η ενέργεια ενεργοποίησης για μια αντίδραση, τόσο πιο γρήγορος είναι ο ρυθμός. Έτσι τα ένζυμα επιταχύνουν τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης.
Αυξάνουν τα ένζυμα την κινητική ενέργεια;
Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, τα μόρια που αντιδρούν έχουν ολοένα και περισσότερη κινητική ενέργεια … Πάνω από αυτή τη θερμοκρασία η δομή του ενζύμου αρχίζει να διασπάται (μετουσιώνεται) αφού σε υψηλότερες θερμοκρασίες ενδο- και διαμοριακή Οι δεσμοί σπάνε καθώς τα μόρια του ενζύμου αποκτούν ακόμη περισσότερη κινητική ενέργεια.
