Γιατί χρειάζεστε αμυλούχα τρόφιμα; Τα αμυλούχα τρόφιμα είναι μια καλή πηγή ενέργειας και η κύρια πηγή μιας σειράς θρεπτικών συστατικών στη διατροφή μας Εκτός από το άμυλο, περιέχουν φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αμυλούχα τρόφιμα παχαίνουν, αλλά γραμμάριο προς γραμμάριο περιέχουν λιγότερες από τις μισές θερμίδες του λίπους.
Πώς βοηθά το άμυλο τον οργανισμό;
Τα αμυλούχα τρόφιμα αποτελούν κατάλληλη πηγή ενέργειας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες. Όταν το σώμα ενός ατόμου αφομοιώνει το άμυλο, διασπάται σε μόρια γλυκόζης Αυτή η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και τροφοδοτεί σχεδόν κάθε κύτταρο του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των οργάνων, των μυών και του εγκεφάλου.
Ποια είναι η σημασία του αμύλου στα φυτά;
Βιολογική Σημασία
Όλοι οι σπόροι και οι κόνδυλοι φυτών περιέχουν άμυλο που υπάρχει κυρίως ως αμυλόζη και αμυλοπηκτίνη. Τα φυτά χρησιμοποιούν άμυλο ως τρόπο αποθήκευσης περίσσειας γλυκόζης, και επομένως χρησιμοποιούν επίσης άμυλο ως τροφή μέσω της μιτοχονδριακής οξειδωτικής φωσφορυλίωσης κατά τη διάρκεια της νύχτας ή όταν η φωτοσύνθεση είναι απίθανη.
Μπορείς να ζήσεις χωρίς άμυλο;
Ενώ μπορούμε να επιβιώσουμε χωρίς ζάχαρη, θα ήταν δύσκολο να εξαλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Σε περίπτωση απουσίας τους, το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες και λίπος για ενέργεια.
Δεν είναι υγιεινή η δίαιτα με άμυλο;
Βιταμίνες & Συμπληρώματα Αν και η δίαιτα «χωρίς ζάχαρη, χωρίς άμυλο» είναι πολύ θρεπτική, σας συνιστούμε να πάρετε μια πολυβιταμίνη χωρίς σίδηρο για να είστε σίγουροι ότι λαμβάνετε όλα από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε. Συνιστούμε να λαμβάνετε επίσης 1000mg ιχθυελαίου με ένα γεύμα.
