Το Ghee είναι εξαιρετικά σταθερό στο ράφι Επειδή δεν υπάρχει νερό στο ghee, τα βακτήρια δεν θα αναπτυχθούν εκεί, επομένως μπορείτε να παραλείψετε την κατάψυξη. … Εάν το γκι σας μολυνθεί με νερό ή φαγητό, τότε βάλτε το στο ψυγείο; θα είναι εντάξει για μελλοντική χρήση.
Πόσο καιρό διαρκεί το γκι χωρίς ψυγείο;
Ένα κλειστό βάζο γκι θα μπορούσε να αποθηκευτεί σε σκοτεινό μέρος, μακριά από το φως του ήλιου σε θερμοκρασία δωματίου (σκεφτείτε ντουλάπι κουζίνας) για έως και εννέα μήνες χωρίς ανησυχία. Αφού ανοιχτεί το βάζο, μπορεί να παραμείνει στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου για έως και έξι μήνες ή μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και ένα χρόνο.
Μπορεί το γκι να μείνει χωρίς ψυγείο;
Αν και σας συνιστούμε να βάλετε το γκι σας στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, είναι καλό να το διατηρήσετε εκτός ψυγείου αρκεί να το περάσετε μέσα σε λίγους μήνες. Απλώς φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα ένα καθαρό σκεύος για να το βυθίζετε στο βάζο και να κλείνετε καλά το καπάκι μετά τη χρήση.
Χρειάζεται να βάλετε το γκι στο ψυγείο μόλις ανοίξει;
Καθώς έχουν αφαιρεθεί τα στερεά του γάλακτος, το γκι δεν ταγγίζει τόσο γρήγορα όσο το συνηθισμένο βούτυρο, επομένως η κατάψυξη δεν είναι τόσο απαραίτητη. Ωστόσο, θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, επομένως αξίζει να διατηρείτε το γκι που αγοράστηκε από το κατάστημα ή το σπιτικό γκι στο ψυγείο.
Πώς καταλαβαίνετε εάν το ghee έχει χαλάσει;
Όταν πρόκειται να χαλάσει το ghee, αναζητήστε αλλαγές στο χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση Ξινή μυρωδιά ή γεύση ή έλλειψη της φρέσκιας γεύσης ξηρών καρπών στο ghee, σίγουρα σημάδια του γκι που ταγγίζει. Αν και είναι πιθανότατα ασφαλές να χρησιμοποιήσετε αυτό το γκι, η γεύση του δεν είναι καλή και είναι καλύτερα να το πετάξετε έξω.
