Το μογγολικό βόειο κρέας είναι ένα πιάτο από την Ταϊβάν που αποτελείται από μοσχάρι σε φέτες, συνήθως μπριζόλα, που συνήθως παρασκευάζεται με κρεμμύδια. Το βοδινό κρέας συνήθως συνδυάζεται με κρεμμύδια ή ανάμεικτα λαχανικά και το συχνά δεν είναι πικάντικο.
Τι γεύση έχει το μογγολικό βόειο κρέας;
Έχει γλυκιά/πικάντικη και περίπλοκη γεύση. Είναι διάσημο για το χαρακτηριστικό μούδιασμα που προκαλεί όταν τρώγεται. Το μογγολικό βόειο κρέας κατάγεται από την Ταϊβάν και δεν έχει πραγματική μογγολική προέλευση. Τα κύρια συστατικά του είναι μπριζόλα, καστανή σάλτσα και πράσινα κρεμμυδάκια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μογγολικού μοσχάριου και μπριζόλας πιπεριάς;
ΜΠΙΠΕΡΙΑ ΜΠΡΙΖΑ ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΜΟΓΓΟΛΙΚΟ ΜΟΣΧΑΙΟ: Η μπριζόλα πιπεριάς έχει περισσότερη γεύση umami ενώ το Μογγολικό βοδινό είναι πιο ήπια-γλυκόΚαι οι δύο συνταγές χρησιμοποιούν μερικά από τα ίδια συστατικά, όπως σάλτσα σόγιας και μαύρη ζάχαρη, αλλά το Steak and Peppers αντικαθιστά την πιο γλυκιά σάλτσα hoisin με πιο αλμυρή σάλτσα στρειδιών.
Από τι είναι φτιαγμένη η μογγολική σάλτσα βοείου κρέατος;
Χτυπήστε τα υλικά της μογγολικής σάλτσας βοείου κρέατος που αποτελούνται από σάλτσα σόγιας, νερό, καστανή ζάχαρη, ασιατική σάλτσα γλυκού τσίλι, κρασί από ρύζι, hoisin, πιπέρι, sriracha και άμυλο καλαμποκιού Stir Fry Beef. Ζεσταίνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας φιστίκι ή φυτικό λάδι ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί πολύ και να ροδίσει.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του βοείου κρέατος και του μπρόκολου και του μογγολικού κρέατος;
Διαφορά μεταξύ βοείου κρέατος και μπρόκολου και μογγολικού βοείου κρέατος
Το μογγολικό βόειο κρέας παρασκευάζεται με πιο πικάντικη σάλτσα. Επίσης δεν έχει μπρόκολο, αλλά προστίθενται πολλά φρέσκα κρεμμυδάκια Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα κρεμμυδάκια στο μοσχαρίσιο κρέας και στο μπρόκολο, αν θέλετε, παρόλο που η συνταγή δεν μην το ζητάς.
