Μπορεί να αναγράφεται στα συστατικά ως λεκιθίνη από σόγια, λεκιθίνη σόγιας ή λεκιθίνη (από σόγια) ή όντως οποιαδήποτε σειρά άλλων σχετικών τρόπων, συμπεριλαμβανομένου του αριθμού E, E322 (περισσότερα για τη σύγχυση που μπορεί να προκαλέσει αργότερα). … Αλλά, ευτυχώς, όταν πρόκειται για λεκιθίνη σόγιας μπορούμε με ασφάλεια να επιβεβαιώσουμε ότι είναι σίγουρα vegan
Τι περιέχει ο γαλακτωματοποιητής 322;
Ο
Γαλακτωματοποιητής (322) είναι μια κιτρινο-καφέ ουσία που είναι ένα μείγμα φωσφολιπιδίων και άλλων μη φωσφολιπιδικών ενώσεων που προέρχονται από σογιέλαιο κατά την επεξεργασία του. Ο γαλακτωματοποιητής (322) χρησιμοποιείται συνήθως σε υγρή μορφή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κοκκώδη μορφή.
Ποιος γαλακτωματοποιητής είναι χορτοφαγικός;
Γαλακτωματοποιητής που χρησιμοποιείται ως συστατικό σε ορισμένα ψωμιά και αρτοσκευάσματα. Το E481 παρασκευάζεται από γαλακτικό οξύ και στεατικό οξύ. Το γαλακτικό οξύ που χρησιμοποιείται παρασκευάζεται με ζύμωση σακχάρων και είναι vegan (καμία εμπορική μορφή γαλακτικού οξέος δεν παρασκευάζεται από γαλακτοκομικό γάλα).
Είναι η λεκιθίνη σόγιας E322 χορτοφαγική;
Κατασκευαστές: Η ADM έγραψε ότι «τα προϊόντα λεκιθίνης σόγιας ADM δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα και είναι κατάλληλα για χορτοφάγους και vegans…
Τι είναι η λεκιθίνη σόγιας E322;
Περιγραφή προϊόντος. Urban Platter Soya Lecithin Liquid (E322), 450g / 15,9oz [Γαλακτωματοποιητής, Διαβάθμισης Τροφίμων, Μη ΓΤΟ] Η λεκιθίνη σόγιας Urban Platter είναι κατασκευασμένη από φασόλια σόγιας που δεν είναι ΓΤΟ. Γενικά χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής ή λιπαντικό όταν προστίθεται στα τρόφιμα, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί και ως αντιοξειδωτικό.
