Η κατάψυξη γλυκών ή ήπιων πιπεριών περιλαμβάνει απλά βήματα: Αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και τις μεμβράνες. Κόψτε τα όπως θέλετε και απλώστε τα σε ένα δίσκο για να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. καταψύξτε μέχρι να σφίξει και μετά μεταφέρετε σε μια σακούλα με φερμουάρ κατάψυξης με όλο τον αέρα πιεσμένο ή σε μια σακούλα σφραγισμένη με ηλεκτρική σκούπα.
Μπορεί η πιπεριά να καταψυχθεί ωμή;
Καλά νέα: Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, δεν χρειάζεται να ζεματίσετε πρώτα τις πιπεριές! Παγώνουν υπέροχα όταν είναι ωμές Στεγνώστε απαλά τις πιπεριές με μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια απλώστε τις πιπεριές σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής και χωρίστε τα κομμάτια όσο το δυνατόν περισσότερο. Λίγο άγγιγμα είναι μια χαρά!
Μπορείτε να καταψύξετε την πιπεριά χωρίς να ζεματίσετε;
Οι πιπεριές είναι ένα από τα λαχανικά που μπορείτε να καταψύξετε γρήγορα ωμά χωρίς να ασπρίσετε πρώτα. Οι αποψυγμένες πιπεριές διατηρούν λίγη τραγανότητα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαγειρεμένα πιάτα όπως κατσαρόλες ή να καταναλωθούν ωμές.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε την πιπεριά στην κατάψυξη;
Μπορείτε μπορείτε να καταψύξετε ψητές ή ωμές πιπεριές. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, οι πιπεριές δεν χρειάζεται να ζεματιστούν πριν καταψυχθούν. Οι πιπεριές μπορούν να κονσερβοποιηθούν ή να αποξηρανθούν για να διατηρηθούν.
Πόση ώρα διαρκούν τα πιπεριά στην κατάψυξη;
Πόσο μένουν οι πιπεριές στην κατάψυξη; Εάν αποθηκευτούν σωστά, θα διατηρήσουν την καλύτερη ποιότητα για περίπου 10 έως 12 μήνες, αλλά θα παραμείνουν ασφαλείς μετά από αυτό το διάστημα. Ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - οι πιπεριές που διατηρούνται συνεχώς παγωμένες στους 0° F θα διατηρηθούν ασφαλείς επ' αόριστον.
