Logo el.boatexistence.com

Πώς φτιάχνονται τα noodles από σελοφάν;

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς φτιάχνονται τα noodles από σελοφάν;
Πώς φτιάχνονται τα noodles από σελοφάν;

Βίντεο: Πώς φτιάχνονται τα noodles από σελοφάν;

Βίντεο: Πώς φτιάχνονται τα noodles από σελοφάν;
Βίντεο: Noodles με Λαχανικά και Κοτόπουλο | Άκης Πετρετζίκης 2024, Απρίλιος
Anonim

Αντί για οποιοδήποτε αλεύρι, αυτά τα noodles είναι φτιαγμένα από νερό και άμυλο όπως άμυλο πατάτας, άμυλο mung bean, ταπιόκα, άμυλο αρακά και κάννα Έχουν λευκό χρώμα όταν είναι ωμά αλλά γίνονται αδιαφανή όταν μουλιάσουν σε νερό και ψηθούν. Πολλές ασιατικές χώρες παράγουν ζυμαρικά από γυαλί στην ξεχωριστή τους μορφή.

Τα νουντλ από σελοφάν είναι φτιαγμένα από ρύζι;

Και τα δύο είναι noodles κινέζικου τύπου, αλλά διαφέρουν ως προς το από τι φτιάχνονται. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα noodles ρυζιού είναι φτιαγμένα από αλεύρι ρυζιού και νερό, ενώ τα noodles από σελοφάν είναι φτιαγμένα από αλεύρι και νερό φασολιώνκαι είναι γνωστά ως διάφανα noodles, noodles από γυαλί ή noodles με κλωστή φασολιών.

Τα νουντλ από σελοφάν είναι πλαστικά;

Το όνομα για τα ζυμαρικά είναι μια αναφορά στην ομοιότητά τους με το σελοφάν, ένα τσαλακωμένο διαφανές πλαστικό … Η βάση των ζυμαρικών από σελοφάν είναι άμυλο και νερό, αντί ρύζι ή σιτάρι, δύο κοινά συστατικά στην παρασκευή νουντλς. Τα noodles γίνονται εξαιρετικά λεπτά και συνήθως στεγνώνουν σε ρόλους για εύκολη συσκευασία.

Είναι τα νουντλ από σελοφάν ίδια με τα ζυμαρικά από γυαλί;

Τα ζυμαρικά από γυαλί (γνωστά και ως νουντλς σελοφάν) είναι μακρά, ζελατινώδη νουντλς που βρίσκονται σε πιάτα από σούπες μέχρι τηγανητές πατάτες και ζεστές κατσαρόλες σε όλη την Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι αναφέρονται σε αυτό το συστατικό ως νουντλ από γυαλί, οι περισσότερες εκδόσεις αυτού του φαγητού δεν είναι διαφανείς.

Πώς φτιάχνονται τα κορεάτικα ζυμαρικά από γυαλί;

Τα ζυμαρικά από γυαλί ("Dangmyeon") είναι επίσης γνωστά ως ζυμαρικά από σελοφάν ή κινέζικο φιδέ. Τα κορεάτικα ζυμαρικά από γυαλί είναι φτιαγμένα από άμυλο γλυκοπατάτας και φαίνονται διαφανή και υαλώδη όταν μαγειρεύονταιΣυνήθως πωλούνται σε αποξηραμένη μορφή και πρέπει να βράσουν ή να μουλιάσουν σε νερό για λίγο πριν το μαγείρεμα.

Συνιστάται: