Πολλή ζάχαρη, νάτριο και λίπος Τα βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιλαμβάνουν ανθυγιεινά επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης, νατρίου και λίπους. Αυτά τα συστατικά κάνουν το φαγητό που τρώμε να έχει καλύτερη γεύση, αλλά η υπερβολική ποσότητα από αυτά οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης.
Γιατί η επεξεργασία είναι κακή για εσάς;
Η αγορά επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε άτομα που τρώνε περισσότερες από τις συνιστώμενες ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και λίπους καθώς μπορεί να μην γνωρίζουν πόση ποσότητα έχει προστεθεί στα τρόφιμα που αγοράζουν και τρώνε. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί επίσης να είναι υψηλότερα σε θερμίδες λόγω των υψηλών ποσοτήτων πρόσθετης ζάχαρης ή λίπους σε αυτά.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την κατανάλωση προϊόντων υψηλής επεξεργασίας τροφίμων;
Τα βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη, λιπαρά και κενές θερμίδες. Η κατανάλωση πολλών από αυτά τα τρόφιμα έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με αυξημένο κίνδυνο για μια ευρεία ποικιλία προβλημάτων υγείας που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιοπάθεια ή πρόωρο τάφο, όπως παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένη χοληστερόλη, καρκίνος και κατάθλιψη.
Ποια είναι τα μειονεκτήματα της επεξεργασίας τροφίμων;
Μειονεκτήματα των επεξεργασμένων τροφίμων
- Η επεξεργασία των τροφίμων αφαιρεί ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες που υπάρχουν στα τρόφιμα.
- Τα επεξεργασμένα τρόφιμα λαμβάνονται από εργαστήρια και όχι από τη φύση. Τα τρόφιμα είναι γενετικά τροποποιημένα και μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές, στειρότητα και μπορεί να βλάψουν τα όργανά σας.
Γιατί είναι καλύτερα τα επεξεργασμένα τρόφιμα;
Η επεξεργασία επιτρέπει επίσης βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη D, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, να προστεθούν σε ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και των δημητριακών. Τέτοιες προσπάθειες έχουν βοηθήσει στη μείωση αρκετών θρεπτικών ελλείψεων στο ευρύ κοινό. Ωστόσο, αυτό δεν καθιστά απαραίτητα τα τρόφιμα διατροφικά ισορροπημένα.
