Οι παστεριωμένοι χυμοί έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία για να καταστρέψουν παθογόνα (μικρόβια) και μικρόβια που μπορεί να μας αρρωστήσουν. Αυτό επιτρέπει επίσης στον χυμό να διατηρηθεί περισσότερο, καθώς καταστρέφει πολλά από τα μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση. Οι ωμοί φρεσκοστυμμένοι ή στυμμένοι χυμοί δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και περιγράφονται εδώ ως μη παστεριωμένοι.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ παστεριωμένου και μη παστεριωμένου γάλακτος;
Το παστεριωμένο γάλα είναι γαλακτοκομικό γάλα που θερμαίνεται και ψύχεται χρησιμοποιώντας μια απλή διαδικασία θέρμανσης που καθιστά το γάλα ασφαλές για κατανάλωση πριν συσκευαστεί και αποσταλεί σε παντοπωλεία. Η διαφορά μεταξύ του νωπού γάλακτος και του παστεριωμένου γάλακτος είναι ότι το νωπό γάλα κατευθείαν από την αγελάδα-δεν περνάει από τη διαδικασία παστερίωσης
Ποιο γάλα είναι καλύτερο παστεριωμένο ή μη παστεριωμένο;
Επειδή το νωπό γάλα είναι πλούσιο σε φυσικές βιταμίνες, είναι πιο εύκολο στην πέψη και μπορεί να βοηθήσει με αλλεργίες, δερματικές παθήσεις και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που έπιναν νωπό γάλα είχαν μεγαλύτερη αντοχή στις ασθένειες, καλύτερη ανάπτυξη και γενικά καλύτερη υγεία.
Τι είναι το παστεριωμένο γάλα;
Το παστεριωμένο γάλα είναι το νωπό γάλα που έχει θερμανθεί σε καθορισμένη θερμοκρασία και χρόνο για να σκοτώσει τα παθογόνα που μπορεί να βρεθούν στο νωπό γάλα Τα παθογόνα είναι μικροοργανισμοί όπως τα βακτήρια που μας κάνουν άρρωστος. … Σύμφωνα με το νόμο, όλο το γάλα που πωλείται στο κοινό πρέπει να είναι παστεριωμένο και συσκευασμένο σε εγκεκριμένο εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων.
Είναι η παστερίωση καλό ή κακό;
Η παστερίωση καταστρέφει ωφέλιμα βακτήρια και ένζυμα . Με απλά λόγια, η παστερίωση είναι απόλυτη καταστροφή για την ανθρώπινη υγεία, επειδή σκοτώνει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος που έχει ο οργανισμός μας χρειάζεται για να το επεξεργαστείτε.
