Logo el.boatexistence.com

Είναι γενετική η αντιπάθεια του κόλιανδρου;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι γενετική η αντιπάθεια του κόλιανδρου;
Είναι γενετική η αντιπάθεια του κόλιανδρου;

Βίντεο: Είναι γενετική η αντιπάθεια του κόλιανδρου;

Βίντεο: Είναι γενετική η αντιπάθεια του κόλιανδρου;
Βίντεο: Γυναίκα ανακαλύπτει ότι είναι πριγκίπισσα του Δία, αλλά δεν γνωρίζει μια επερχόμενη κοσμική μάχη 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η

Η αντιπάθεια του κόλιανδρου θεωρείται από καιρό ότι είναι ένα μερικώς κληρονομικό χαρακτηριστικό και όχι απλώς ένα τεχνούργημα πολιτιστικών πρακτικών και έκθεσης στο βότανο. … Ένα από αυτά τα γονίδια, το OR6A2, κωδικοποιεί έναν υποδοχέα που είναι εξαιρετικά ευαίσθητος στις χημικές ουσίες αλδεΰδης, οι οποίες συμβάλλουν στη γεύση του κόλιανδρου.

Σε ποιο ποσοστό του πληθυσμού δεν αρέσει ο κόλιανδρος;

Υπολογίζεται ότι υπάρχει ισχυρή αποστροφή για τις επιπτώσεις του κόλιανδρου από 4 έως 14 τοις εκατό τουτου γενικού πληθυσμού, αναφέρει η New York Daily News. Αυτή η αποστροφή απαντάται πιο συχνά σε ορισμένες φυλές και εθνότητες από άλλες.

Αρέσκεται σε όλους ο κόλιανδρος;

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε από την BMC, μόνο το 3 τοις εκατό των ανθρώπων από τη Μέση Ανατολή αντιπαθούν το βότανο. Βασικά, στην πλειοψηφία των ανθρώπων αρέσει (καλά, λατρεύει) τον κόλιανδρο.

Ποιο γονίδιο σε κάνει να μην σου αρέσει ο κόλιανδρος;

OR26A είναι ο γενετικός SNP (πολυμορφισμοί ενός νουκλεοτιδίου) που κάνει τον κόλιανδρο να έχει γεύση σαν σαπούνι σε μερικούς ανθρώπους: πικρό και βασανιστικό - σχεδόν οδυνηρά μεταλλικό και φρικτό.

Είναι κυρίαρχο ή υπολειπόμενο να αρέσεις στον κόλιανδρο;

Μια πιο προσεκτική μελέτη του θέματος στο Πανεπιστήμιο Cornell εντόπισε την αγάπη και το μίσος για τον κόλιανδρο σε κάτι που ονομάζεται «OR6A2», ένα γονίδιο οσφρητικού υποδοχέα με «υψηλή ειδικότητα δέσμευσης για αρκετές από τις αλδεΰδες που δίνουν στον κόλιανδρο τη χαρακτηριστική του οσμή». Στην ουσία, αν το συγκεκριμένο γονίδιο είναι κυρίαρχο ή υπολειπόμενο …

Συνιστάται: