Μπορείτε απολύτως να φτιάξετε μικροπράγματα την προηγούμενη ημέρα. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο αφού οι γεύσεις έχουν χρόνο να παντρευτούν. Συνιστούμε να το σερβίρετε ανά πάσα στιγμή, μεταξύ 4 και 24 ωρών μετά την παρασκευή του μικροσκοπίου.
Θα μουλιάσουν τα μικροσκοπικά μέσα στη νύχτα;
Σερβίρισμα και αποθήκευση του μικροσκοπίου
Τα υπολείμματα μικροσκοπίου μπορούν να αποθηκευτούν, καλά σκεπασμένα στο ψυγείο, για έως και 3 ημέρες, μετά τις οποίες θα εξακολουθούν να είναι βρώσιμα, αλλά το κέικ θα είναι πολύ μουσκεμένο και η πουτίγκα θα γίνει πιο χαλαρή, απορροφώντας τη σαντιγί και το σιρόπι.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να στρώσετε ένα μικροσκοπικό;
Τοποθετήστε 1/3 του τους κύβους του κέικ στον πάτο του μικροσκοπίου, με την πλευρά της μαρμελάδας προς τα πάνω. Γεμίστε τους κύβους του κέικ με το 1/3 των φρούτων, μετά το 1/3 της κρέμας και τέλος με το 1/3 της σαντιγί. Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο ακόμη φορές. Διακοσμήστε την κορυφή με φρέσκα φρούτα.
Γιατί η τσαχπινιά μου είναι νερουλή;
Η
Η ζάχαρη είναι, τεχνικά, ένα υγρό, και η υπερβολική ποσότητα της θα κάνει την κρέμανα είναι ρευστή. Σε μια συνταγή χωρίς άμυλο, ένας κρόκος αβγού θα έχει 3,5 ουγγιές γάλα ή κρέμα γάλακτος και η υπερβολική ποσότητα θα κάνει επίσης την κρέμα να ρεύσει.
Πώς διορθώνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής;
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το καλαμποκάλευρο ή τον πολτό αλευριού στην κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάμε συνεχώς για ένα λεπτό και προσέχουμε να πήξει. Προσθέστε άλλη μια μικρή ποσότητα αν χρειάζεται και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να δείτε τις πρώτες ή δύο φυσαλίδες στην επιφάνεια της γέμισης.
