Ναι, σίγουρα μπορείτε να πιείτε κόκκινα κρασιά με απλή ψύξη Αυτός ίσως δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το κλαρί του 2005 που γερνάτε με αγάπη, αλλά για να χαλαρώσετε πιο ελαφριά του κόκκινου – σκεφτείτε καλά πρωτογενή φρούτα και χαμηλή τανίνη – μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα λευκά και το ροζέ τους καλοκαιρινούς μήνες.
Πώς σερβίρετε ένα κλαρέτο;
Ψητά λαχανικά με χορταστικά μανιτάρια όπως το Portabello και την τριμμένη παρμεζάνα αποτελούν ένα υπέροχο συνδυασμό για το Claret με βάση το Merlot και το Cabernet. Αν θέλετε να βγείτε έξω όταν είναι η εποχή του κυνηγιού μανιταριών, δοκιμάστε μια κρέμα με σάλτσα άγριων μανιταριών σοταρισμένη με κρεμμύδια και σκόρδο και λίγο βούτυρο πάνω από ζυμαρικά με λίγο Claret.
Ποια κόκκινα κρασιά πρέπει να παγώσουν;
Το
Το κόκκινο κρασί θα πρέπει να κυμαίνεται από 55°F–65°F Τα κρασιά με ελαφρύτερο σώμα και υψηλότερη οξύτητα, όπως το Loire Valley Cabernet Franc, προτιμούν χαμηλότερες θερμοκρασίες. Το βάζουμε στο ψυγείο για 90 λεπτά. Τα κρασιά με τανικό σώμα, όπως το Bordeaux και το Napa Cabernet Sauvignon, έχουν πιο ζεστή γεύση, γι' αυτό κρατήστε τα για 45 λεπτά στο ψυγείο.
Πρέπει η Βουργουνδία να είναι παγωμένη;
Για να εκτιμήσετε πλήρως τα αρώματα των κρασιών Bourgogne, δοκιμάστε τα στη σωστή θερμοκρασία. … Σε κάθε περίπτωση, για να αποκαλύψετε την πλήρη νοστιμιά του κρασιού σας, μην το σερβίρετε πολύ ζεστό ή πολύ παγωμένο Να σημειώσετε. Σημειώστε ότι είναι καλύτερο να σερβίρετε το κρασί σας λίγο πολύ κρύο παρά πολύ ζεστό.
Ποια κρασιά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;
Ελαφρύτερα, πιο φρουτώδη και πιο ξηρά λευκά κρασιά όπως το Pinot Grigio και το Sauvignon Blanc είναι ιδανικά σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 45-50 βαθμών. Τα αφρώδη μπουκάλια όπως η σαμπάνια, το Prosecco, το sparkling brut και τα αφρώδη ροζέ πρέπει πάντα να ψύχονται στους 40-50 βαθμούς.
