Το δωδεκαδάκτυλο παράγει επίσης την ορμόνη σεκρετίνη για να διεγείρει την παγκρεατική έκκριση μεγάλων ποσοτήτων διττανθρακικού νατρίου, το οποίο στη συνέχεια αυξάνει το pH του χυμίου στο 7.
Ποιο είναι το pH και η σύσταση του χυμίου;
Εν όψει μεγάλων μεταβαλλόμενων μαζών υψηλά όξινου χυμίου στο στομάχι, το pH (6,50+/-0,10), η ιοντική σύνθεση και ο όγκος του χυμίου στο έντερο (σπειροειδούς βαλβίδας) ρυθμίστηκαν με ακρίβεια από 6 έως 60 ώρες μετά τη σίτιση σε πολύ διαφορετικές τιμές από αυτές στο στομάχι και το εντερικό HCO3(-) παρέμεινε χαμηλό (5,12+/- …
Πώς παράγεται το χυμό;
Οι μυϊκές συσπάσεις των τοιχωμάτων του στομάχου βοηθούν στην ανάμειξη των τροφών και των πεπτικών ουσιών μαζί για το σχηματισμό χυμών. Καθώς τα σωματίδια της τροφής γίνονται αρκετά μικρά, διοχετεύονται σε τακτά χρονικά διαστήματα στο λεπτό έντερο. Μόλις εισέλθει στο έντερο, προστίθενται περισσότερα ένζυμα και η ανάμειξη συνεχίζεται.
Τι εξουδετερώνει το όξινο χυμό;
Για να εξουδετερωθεί το όξινο χυμό, μια ορμόνη που ονομάζεται secretin διεγείρει το πάγκρεας να παράγει αλκαλικό διάλυμα διττανθρακικού και να το μεταφέρει στο δωδεκαδάκτυλο. Η σεκρετίνη δρα παράλληλα με μια άλλη ορμόνη που ονομάζεται χολοκυστοκινίνη (CCK).
Τι είναι το κουίζλετ chyme;
chyme. μια ημιυγρή μάζα μερικώς αφομοιωμένης τροφής που περνά από το στομάχι μέσω του πυλωρικού σφιγκτήρα στο δωδεκαδάκτυλο.
